De spaghetti met citroen en peper zijn een smakelijke en zeer gemakkelijke eerste gang om te bereiden. Het is voldoende om de pasta te koken, in dit geval heb ik gekozen voor spaghetti, maar je kunt ook een ander formaat kiezen dat je verkiest, terwijl je ondertussen de saus voorbereidt op basis van extra vergine olijfolie, gedroogde peper, citroensap en schil van citroen en verse peterselie. Perfect om op elk moment van te genieten. Probeer de andere eerste gangen, die allemaal heerlijk zijn!!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 320 g spaghetti
- 2 citroenen
- q.b. peterselie
- q.b. gedroogde rode peper
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. fijne zout
- q.b. zwarte peper
Gereedschap
- Voedselweegschaal
- Mes
- Snijplank
- Citruspers
- Pan
- Koekenpan
- Houten lepel
- Rasp
- Theedoek
Stappen
Om de spaghetti met citroen en peper te bereiden…
Breng in een pan water aan de kook om de spaghetti te koken. Zodra het kookt, voeg je de spaghetti toe en kook je deze volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Terwijl de pasta kookt, was je de citroenen, rasp je de schil apart en snijd je ze doormidden om het sap uit te persen.
Was ook de peterselie, droog deze door te deppen met een theedoek of keukenpapier en hak het fijn.
Giet in een koekenpan extra vergine olijfolie, verkruimelde gedroogde rode peper en verwarm het enkele minuten op laag vuur, let op dat het niet verbrandt.
Zodra de pasta gaar is, giet je deze goed af, waarbij je een beetje kookwater apart houdt, en doe je het in de koekenpan.
Verhoog de hitte en roer de spaghetti goed om met de olie, peper, citroensap en een beetje kookwater, zodat alles enkele minuten verdampt. Voeg zout en peper toe.
Serveer de spaghetti met citroen en peper goed heet, voeg de fijngehakte verse peterselie en geraspte citroenschil toe.
