De toastjes met lompviskuit zijn een klassieker tijdens de kerstperiode, maar je kunt ze op elk moment maken. Ze zijn eenvoudig en snel te bereiden, zoals in mijn recept waar ik kant-en-klare mayonaise heb gebruikt, maar je kunt deze vervangen door zelfgemaakte mayonaise. Probeer ook de Valentijnsversie, in de vorm van een hartje en lichter, waarin ik de mayonaise heb vervangen door verse smeerkaas.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 21 stukjes
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gastronomie
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g sandwichbrood (3 sneetjes)
- 1 citroen
- q.b. mayonaise, industrieel
- q.b. lompviskuit (imitatiekaviaar) (rood en zwart)
- q.b. gemengde peperkorrels
Benodigdheden
- Snijplank
- Uitsteekvorm
- Mes
- Theelepel
- Bord
Stappen
Om de toastjes met lompviskuit te bereiden…
Neem het sandwichbrood (3 rechthoekige sneetjes) en steek met een uitsteekvorm van 5 cm diameter rondjes uit.
Besmeer elk rondje met een beetje mayonaise, bestrooi met het gemengde peperkorrels en voeg met de theelepel zowel de rode als de zwarte lompviskuit toe.
Neem tot slot de citroen, was deze en snijd kleine schijfjes om bovenop elk toastje te leggen.
Schik de toastjes met lompviskuit op een bord of schaal en serveer ze direct.
Tip
Ik raad aan om ze vlak voor het serveren te maken, omdat de mayonaise een lichte droge laag kan vormen. Of je kunt de toastjes op een bord of schaal afdekken met plasticfolie, waarbij je ervoor zorgt dat deze niet in contact komt met de saus.
