Appeltaart zonder eieren, het veganistische recept voor een zachte, geurige en lichte cake, ideaal voor wie een gezonde snack wil bereiden met weinig ingrediënten. Het is een huiselijk, eenvoudig recept dat geschikt is voor het hele gezin: voor wie een eierintolerantie heeft, voor kinderen en voor wie een lichte taart wil.
Ondanks dat het zonder eieren en melk is, blijft de taart zacht omdat de appels het deeg vochtig maken. Ik heb havermelk gebruikt, maar je kunt de plantaardige melk naar keuze gebruiken, en als je het niet veganistisch wilt maken, gebruik dan koeienmelk.
Deze taart is snel te maken, zonder ingewikkelde technieken, en is perfect zowel voor het ontbijt als voor een middagpauze, vergezeld van thee of koffie.
De hoeveelheden zijn voor een vorm van 24 centimeter, maar als je het net als ik laag wilt, gebruik dan een grotere vorm zoals ik heb gedaan.
Lees ook al mijn recepten met de Bimby.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 appels
- 200 g bloem 00
- 250 g plantaardige melk (of koeienmelk)
- 100 g suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 50 g maïsolie
- 10 g bakpoeder
- 1 snufje zout
Gereedschap
- Springvorm 24 cm
Stappen
Schil eerst 1 appel, snijd deze in stukjes, bestrooi met kaneel en zet apart.
Doe de suiker, olie en havermelk in een kom en meng met een garde. Voeg de bloem, bakpoeder, kaneel en een snufje zout toe en meng tot een glad mengsel zonder klontjes.
Voeg op dit punt de eerder gesneden appels toe en meng met een spatel, giet het mengsel dan in de met bakpapier beklede vorm.
Schil de resterende appel, snijd deze in plakjes en leg deze op het taartdeeg.
Bak het in een voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten op 180 graden en laat het volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik de appels vervangen?
Ja, je kunt in plaats daarvan peren gebruiken.
