De aubergines met saus en olijven zijn een smaakvolle tweede gang die zowel warm als op kamertemperatuur kan worden geserveerd en die je kunt bereiden in de heteluchtfriteuse. Het voordeel van dit apparaat is dat we minder vet kunnen gebruiken en dat het sneller kookt dan de traditionele oven.
Uiteraard, als je geen heteluchtfriteuse hebt, kun je de aubergines ook in de oven bereiden door de kooktijd te verlengen. Aan het einde van het recept vind je alle instructies.
Als je echter overweegt er een aan te schaffen, raad ik een friteuse aan zoals de mijne. Je vindt de links bij de aanbevolen hulpmiddelen!
Dit eenvoudige gerecht, gemaakt met weinig ingrediënten, is ook heel smaakvol en zal bij het hele gezin in de smaak vallen. Het is ideaal in de zomer wanneer aubergines in het seizoen zijn, maar aangezien je ze altijd in de supermarkt kunt vinden, kun je het het hele jaar door bereiden.
Lees al mijn recepten met de HETELUCHTFRITEUSE.
In de keuken is het belangrijk om je fantasie te gebruiken, en als je geen ideeën hebt, volg mij, ik geef je de inspiratie!
Abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal en blijf op de hoogte van de recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Luchtfrituren, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 8 eetlepels tomatensaus
- 4 eetlepels geraspte Grana Padano
- 8 olijven
- gehakte peterselie
- 1 sliert olijfolie
- zout
Aanbevolen hulpmiddelen
- Heteluchtfriteuse dubbele weerstand 6 liter
- Heteluchtfriteuse dubbele weerstand 10 liter
- Heteluchtfriteuse dubbele weerstand, oventje 12 liter
Hoe bereid je Aubergines met saus en olijven in de heteluchtfriteuse
Was de aubergines, verwijder de steel en snijd ze in de lengte doormidden.
Snijd het vruchtvlees in met een mes tot bijna op de bodem en voeg wat zout en een sliert olie toe. Leg ze in de mand van de heteluchtfriteuse en bak ze 20 minuten op 170 graden.
Wanneer de aubergines gaar zijn, druk je het vruchtvlees in met de achterkant van een lepel en voeg je op elke aubergine 2 eetlepels saus toe en smeer je het tot aan de randen, 2 in tweeën gesneden olijven, een beetje peterselie en een eetlepel geraspte grana padano.
Plaats de lade terug in de friteuse en bak nog 5 minuten op 180 graden om ze te gratineren.
Serveer de aubergines warm of, als je dat liever hebt, op kamertemperatuur.
Notities
Bewaar de aubergines in de koelkast, afgesloten in een luchtdichte container voor maximaal een paar dagen.
Jullie vragen
Kan ik dit gerecht ook in de oven bereiden?
Natuurlijk! Bak de aubergines 30 minuten op 190 graden, volg het recept en gratineer ze nog 6-7 minuten op 200 graden.
