Het chocoladetaartje met een zachte en warme kern is een dessert dat eenvoudig, snel en onweerstaanbaar is! Het is een zeer smakelijke eenpersoonsportie die een verrassing verbergt: het midden blijft zacht en zodra het wordt geopend, stroomt de donkere chocolade kern over het bord.
Ideaal om van tevoren klaar te maken en op het laatste moment te bakken om je vrienden te verrassen, het chocoladetaartje met zachte kern is een echt genot voor de smaakpapillen. Het geheim van de warme kern zit in de bereiding, die zowel in de oven als in de luchtfriteuse kan worden gedaan: in het recept leg ik, zoals altijd, beide bereidingsmethoden uit.
Weinig ingrediënten voor een heerlijk dessert om je vingers bij af te likken!
Lees al mijn recepten met de LUCHTFRITEUSE.
Geen idee wat je moet koken voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g donkere chocolade 55%
- 40 g meel
- 3 eieren
- 130 g boter
- 80 g suiker
- 1 snufje zout
Aanbevolen gereedschappen
- Luchtfriteuse dubbele weerstand 6 liter
- Bakvormpjes wegwerp aluminium
- Mixer
Stappen Chocoladetaartje met zachte kern
Vet eerst 6 eenpersoonsvormpjes in en bestuif ze met bloem.
Smelt de chocolade au bain-marie samen met de boter, voortdurend roerend, en doe het in een kom. Voeg nu de suiker, eieren, bloem, zout toe en meng goed met een elektrische mixer of een garde.
Verdeel het mengsel over de 6 voorbereide vormpjes, vul ze voor tweederde.
Bak in een voorverwarmde oven op 190 graden voor 12 minuten, of in een luchtfriteuse op 180 graden voor 8 minuten, en haal ze dan voorzichtig uit de vorm. Keer elk vormpje om en leg het taartje op een enkel bordje en dien onmiddellijk op, zodat het binnenste van het taartje vloeibaar blijft.
Vet eerst 6 eenpersoonsvormpjes in en bestuif ze met bloem. Doe de chocolade in de kom en hak het voor 5 seconden op snelheid 7, en schraap het dan met de spatel naar beneden.
Voeg de boter en de suiker toe en kook voor 6 minuten op 50 graden, snelheid 3, om het te laten smelten.
Voeg nu de eieren, de bloem, en het zout toe en meng voor 30 seconden op snelheid 4. Verdeel het mengsel over de 6 vooraf voorbereide vormpjes, vul ze voor tweederde.
Bak in een voorverwarmde oven op 190 graden voor 12 minuten, of in een luchtfriteuse op 180 graden voor 8 minuten, en haal ze dan voorzichtig uit de vorm. Keer elk vormpje om en leg het taartje op een enkel bordje en dien onmiddellijk op, zodat het binnenste van het taartje vloeibaar blijft.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik het presenteren op het bord?
Je kunt er een bolletje roomijs naast leggen of een toefje slagroom.
