Courgettes met eieren in de pan, een smakelijk en snel te maken hoofdgerecht met bijgerecht. De courgettes die op deze manier zijn gesneden, zijn erg aantrekkelijk, zelfs voor kinderen, maar als je wilt, kun je ze gewoon in blokjes snijden.
Mijn zoon is dol op eieren, hij vindt ze erg lekker met tomaat en vandaag heb ik besloten om ze, nog steeds in de pan, te maken met courgettespaghetti. Ik weet niet waarom, maar als ik ze in plakjes of in blokjes snijd, eet hij ze wel, maar hij maakt het bord nooit leeg; als ik ze echter in spaghetti snijd, verslindt hij ze!
Om de courgettespaghetti te maken, kun je een eenvoudige groenteslijper gebruiken, of de speciale tool genaamd spiralizer. Deze laatste is erg handig en kan ook worden gebruikt voor aardappelen, wortels, witte kool, rapen en veel andere groenten.
Ik vind het lekker om het ei met een bijna vloeibare dooier te hebben, maar in dit geval was het voor mijn zoon, dus ik heb het iets meer gekookt. Kies de bereidingswijze die je het lekkerst vindt op basis van je smaak.
Als je wilt, lees dan al mijn recepten met de AIRFRYER.
In de keuken is het belangrijk om je fantasie te gebruiken, en als je geen ideeën hebt, volg mij: ik zal je inspiratie geven!
Abonneer je op het WhatsApp-kanaal en blijf altijd op de hoogte van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 courgette
- 2 eieren
- gehakte peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
Gereedschappen
- Spiralizer 10 messen
Hoe Courgettes met eieren in de pan voor te bereiden
Was de courgette, snijd de uiteinden af en maak er spaghetti van met het speciale gereedschap.
Doe een beetje olie in een pan en bak de courgettes ongeveer 3 minuten, voeg de peterselie, een snufje zout en peper toe en meng, bak dan nog eens 2 minuten.Verplaats op dit punt de courgettes door twee holtes te maken, breek de eieren erin en voeg een snufje zout toe.
Doe het deksel erop en kook de eieren op laag vuur zonder te roeren, totdat de gewenste gaarheid is bereikt.
