Crostini met paprika en gemarineerde ansjovis: het perfecte recept voor een voorgerecht of een aperitief. Eenvoudig en erg lekker, het knapperige brood contrasteert met de zachte textuur van de paprika en de gemarineerde ansjovis geeft die zure toets die deze crostini bijzonder maakt.
Een ideaal gerecht in de zomer, wanneer paprika’s in het seizoen zijn, maar dat je ook gerust in de winter kunt maken, aangezien ze het hele jaar door verkrijgbaar zijn.
Ik heb de paprika’s heel snel in een airfryer gekookt; het duurt slechts 20 minuten, maar als je wilt, bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten op 200 graden.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Als je overweegt een airfryer aan te schaffen, vind je verderop links bij de aanbevolen gereedschappen.
Gebruik je fantasie in de keuken, want dat is essentieel en als je geen ideeën hebt, volg me dan, ik zal je de inspiratie geven!
Schrijf je in voor het WhatsApp-kanaal en blijf altijd op de hoogte van mijn recepten.
VERLIES DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 8 gemarineerde ansjovis
- 8 plakjes baguette
- 1 rode paprika
- 1 scheutje extra vergine olijfolie
- gehakte peterselie
- zout
Aanbevolen gereedschappen
Hoe Crostini met paprika en gemarineerde ansjovis te bereiden
Nadat je de paprika’s hebt gewassen, leg je ze heel in de mand van de airfryer en kook je ze voor 25 minuten op 190 graden, halverwege de kooktijd omdraaien.
Als je wilt, bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten op 200 graden.
Na de tijd, haal ze eruit en laat ze een beetje afkoelen, verwijder dan de schil, verwijder de steel en maak de zaden eruit. Snijd ze in plakjes, breng op smaak met olie en zout en zet apart.
Nadat je de paprika’s uit de airfryer hebt gehaald, rooster je de sneetjes brood voor 5 minuten op 180 graden, leg ze dan op een bord.
Op elke plak brood leg je een paar stukjes paprika en een gemarineerde ansjovis, werk af met wat gehakte peterselie en serveer de crostini.
