Friggitelli in de pan met verse tomaat, een bijgerecht snel en perfect te combineren met elk vlees- of visgerecht, of als saus voor pasta. Friggitelli zijn kleine groene paprika’s die meestal in de pan worden gebakken en heel worden gekookt met de steel, zodat je ze met de hand kunt pakken: als je dat liever hebt, kun je de steel verwijderen en de zaadjes binnenin verwijderen.
Ik vind deze kleine paprika’s erg lekker omdat ze snel te maken zijn en heerlijk om te eten. Ik maak ze vaak in de pan, maar je kunt de friggitelli ook in de airfryer koken: ze zijn nog sneller te bereiden.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Schrijf je in op het WhatsApp-kanaal en blijf altijd op de hoogte van mijn recepten.
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g friggitelli
- 2 trostomaten
- 1 teentje knoflook
- extra vergine olijfolie
- 25 g water
- zout
- peper
Aanbevolen gereedschap
- Pan 28 cm
Stappen: Friggitelli in de pan met verse tomaat
Was de tomaten en de friggitelli, doe ze in een vergiet en laat het overtollige water weglopen. Als je de zaadjes in de paprika’s niet lekker vindt, snijd dan de bovenkant eraf en verwijder ze, anders gebruik je ze heel zoals ik heb gedaan.
Doe een scheutje olie in een pan, voeg het teentje knoflook toe en bak het een minuutje aan, haal het er dan uit en voeg de hele friggitelli en de in stukken gesneden en gepelde tomaten toe. Kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 minuten met het deksel erop, voeg water toe om te voorkomen dat ze te droog worden.
Breng op smaak met zout en peper en kook verder, af en toe roeren. Serveer de friggitelli meteen.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Hoe lang kan ik ze bewaren?
Je kunt ze in een luchtdichte container doen en een paar dagen in de koelkast bewaren.
