Eenvoudig en zeer smakelijk, de hartige taart met prei en spek is een van die veelzijdige en onweerstaanbare recepten die iedereen tevreden stellen. Rustiek maar tegelijkertijd verfijnd, is het perfect als voorgerecht, als hoofdgerecht of om een buffet te verrijken, en het is ideaal om zowel warm als op kamertemperatuur te genieten.
Vaak, wanneer ik niet weet wat ik voor het avondeten moet maken, maak ik een hartige taart: het is goedkoop, snel en stelt me ook in staat om restjes kaas of vleeswaren uit de koelkast op te maken. De hartige taart met prei en spek is een praktisch, smakelijk en altijd gewaardeerd recept, perfect om van tevoren te bereiden en geschikt voor elke gelegenheid, zelfs voor een lunch op kantoor.
Hoewel prei lekker en veelzijdig is, wordt het niet veel gewaardeerd… Ik gebruik het vaak: wij vinden het erg lekker als bijgerecht, maar niet alleen dat. Ook in omeletten, soepen en, zoals in dit geval, in hartige taarten vinden we het heerlijk.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 1 prei
- 30 g zoete spek
- 1 ei
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas geraspt
- 1 eetlepel olijfolie
- zout
Aanbevolen gereedschappen
- Pan 28 cm
Stappen: Hartige taart met prei en spek
Maak eerst de prei schoon: verwijder het buitenste deel als het beschadigd is en was het onder stromend water. Verwijder het deel met de wortels en het groene, harde uiteinde, en snijd het vervolgens in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Doe de schijfjes in een vergiet en spoel ze goed af onder water, schud ze met je handen zodat eventuele aarde eruit spoelt, en laat ze uitlekken in het vergiet.
Doe ondertussen de olie in een antikleefpan en bak het spek een paar minuten, voeg vervolgens de prei toe.
Laat de prei ongeveer 10 minuten koken, af en toe roeren en een beetje water toevoegen om te voorkomen dat ze aan de pan plakken. Voeg tot slot een snufje zout toe, roer en laat afkoelen.
Klop in een kom het ei met een snufje zout en de geraspte kaas. Voeg de inmiddels afgekoelde prei toe en meng alles goed door elkaar.
Rol het bladerdeeg uit in de bakvorm en giet het mengsel erin. Vouw de randen naar binnen en bak 25-30 minuten op 180 graden.
De hartige taart met prei en spek is klaar: serveer het warm of lauw.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik het recept lichter maken?
Om het recept lichter te maken, vervang het spek door magere ham of rauwe ham.
