De Paprika’s met olijven en cherrytomaatjes zijn een zeer smakelijk en snel bijgerecht om te bereiden. Dit gerecht is perfect om te serveren bij een hoofdgerecht van vlees of ook koud als voorgerecht, met een mooie snee geroosterd brood.
Het wordt eenvoudig bereid door de paprika’s in stukken te snijden en in de pan te koken. Om het kleurrijk te maken raad ik aan verschillende kleuren paprika’s en tomaatjes te gebruiken: je kunt doen zoals ik heb gedaan, of de klassieke rode tomaatjes gebruiken samen met gele paprika’s.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Schrijf je in voor het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 rode paprika's
- 12 gele cherrytomaatjes
- 20 zwarte olijven in de oven gedroogd
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 snufje gedroogde oregano
- zout
Gereedschap
- Pan 28 cm
Bereiding van Paprika’s met olijven en cherrytomaatjes
Snijd eerst de paprika’s in reepjes en zet ze apart. Bak in een pan het teentje knoflook met de olie een paar minuten, verwijder het dan en voeg de paprika’s toe.
Kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, voeg dan zout toe, voeg de gehalveerde cherrytomaatjes, de olijven en de oregano toe. Ga nog een paar minuten door met koken, zet dan het vuur uit: het gerecht is klaar. Je kunt het direct warm serveren, of op kamertemperatuur.
Veelgestelde vragen
Hoe kan ik de met de oven gedroogde olijven vervangen?
Je kunt in plaats daarvan de klassieke zwarte olijven gebruiken.
