De zelfgemaakte pizza op bakplaat met gekookte ham is een makkelijke en voordelige recept dat iedereen lekker vindt, zelfs kinderen. Bij ons thuis is pizza een klassieker voor het weekend, ik maak het bijna altijd op zaterdag- of zondagavond.
Dit deeg is eenvoudig te verwerken en de rijzing duurt ongeveer 4 uur, afhankelijk van de temperatuur van de omgeving.
Met deze hoeveelheden krijg je een deeg voor de bakplaat van de oven, ideaal voor 4 personen.
Als je geen tijd of zin hebt om het pizzadeeg zelf te maken, kun je het kant-en-klaar in de supermarkt kopen. Voor dit recept raad ik aan om niet de uitgerolde versie te gebruiken omdat het niet goed zou rijzen.
In de keuken is creativiteit essentieel, en als je geen ideeën hebt, volg mij, ik geef je de inspiratie!
Abonneer je op het WhatsApp-kanaal en blijf altijd op de hoogte van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor een bakplaat
- 300 g Manitoba meel
- 200 g meel 0
- 300 ml water
- 10 g verse bakkersgist
- 10 g zout
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie (om de bakplaat in te vetten)
- 300 g tomatenpuree (voor mij rustiek in stukjes)
- 250 g mozzarella voor pizza
- 120 g gekookte ham, hoge kwaliteit
- 1 snufje zout
Hoe de Pizza op bakplaat met gekookte ham te bereiden
Doe het water en de bloem in de kom van de keukenmachine. Begin te kneden met de haak en voeg de verkruimelde bakkersgist toe.
Na 2-3 minuten voeg je het zout toe en blijf je kneden tot je een glad deeg krijgt (dit duurt minstens 5 minuten). Vorm een bal met je handen en laat het rusten in een met olie ingevette kom.
Bedek het deeg met een schone doek en laat het rijzen op een warme plaats, weg van tocht. Het moet ongeveer 4 uur rijzen, afhankelijk van de temperatuur van de omgeving, wacht in ieder geval tot het volume van het deeg verdubbeld is. Ideaal zou zijn het in de uitgeschakelde oven met de lamp aan te zetten.
Aan het einde van de rijzing vet je een bakplaat in met extra vergine olijfolie en draai je de kom erop om, terwijl je het deeg voorzichtig laat zakken door het met je vingers los te maken. Laat het minstens enkele minuten rusten, dan druk je het met je vingertoppen naar de randen toe. Laat het nog 30 minuten rusten en voeg dan het beleg toe.
Beleg de pizza met tomatensaus, een snufje zout en bak 18 minuten op 200 graden.
Snijd ondertussen de mozzarella in plakjes.
Beleg met de mozzarella en bak 4 minuten. Voeg de in stukjes gescheurde gekookte ham toe en bak nog 2 minuten verder, zodat de ham niet uitdroogt.
Haal nu de pizza uit de oven, snijd hem in stukken en serveer.
