Pompoen in plakken met feta kaas, een bijgerecht dat heel snel te bereiden is maar erg lekker om bij elk hoofdgerecht te serveren. De zoetheid van de pompoen past perfect bij deze Griekse kaas, die ziltigheid aan het gerecht toevoegt.
Eindelijk is het pompoenseizoen aangebroken! Laten we eerlijk zijn: ik ben er dol op en zou het bijna elke dag kunnen eten, maar mijn man en mijn zoon Aaron zijn er niet dol op. Om deze reden maak ik het als bijgerecht alleen voor mezelf. In hoofdgerechten daarentegen, zoals risotto’s, gnocchi of soepen, waar de smaak minder intens is, vindt de hele familie het lekker, dus daar heb ik geen problemen mee.
Pompoen en feta is een gevestigde combinatie, twee dingen die ik erg lekker vind. Ik gebruik ze vaak in de keuken. De pompoen met feta en olijven in de airfryer is erg lekker, maar in het recept dat ik je vandaag voorstel, wordt de pompoen in zeer dunne plakjes gesneden en wordt de feta aan het einde van de kooktijd toegevoegd.
De schil van de delica pompoen, de variëteit die ik heb gebruikt, is eetbaar en rijk aan vezels, bètacaroteen, vitamines en mineralen, naast antibacteriële en antivirale eigenschappen. Bij het koken wordt het erg zacht en ik heb het laten zitten omdat ik het moeilijk vind om het te verwijderen zonder mezelf te snijden.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Schrijf je in voor het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 200 g delica pompoen
- 50 g feta
- 1 spray olijfolie
- zout
- peper
Aanbevolen gereedschap
- Airfryer dubbele weerstand 6 liter
- Airfryer dubbele weerstand 10 liter
Stappen: Pompoen in plakken met feta kaas
Was eerst de schil van de pompoen, verwijder zaden en vezels en snijd het in plakken.
De plakken moeten dun zijn, ongeveer 2 millimeter, omdat de bereidingstijd heel snel is: als je ze dikker snijdt, verhoog de tijd dan een beetje.
Leg nu de pompoen direct op het rek van de airfryer, zonder bakplaten en bakpapier.
Breng de pompoenplakken op smaak met een scheutje olie en een snufje zout, bak ze vervolgens zoals ik heb gedaan in de airfryer op 195 graden voor 8 minuten, of in de oven op 200 graden voor 12 minuten.
Leg nu de pompoenplakken op een bord en verkruimel er een beetje feta en een beetje peper overheen.
