Prei in de pan is een uitstekende bijgerecht dat je zal verrassen. Met een smaak die lijkt op een ui, maar veel delicater, kunnen prei worden geserveerd bij elk hoofdgerecht, of het nu vlees of vis is.
Je kunt ze zowel als bijgerecht koken als in de vulling van pannenkoeken samen met spekjes, of je kunt er een risotto of omelet van maken.
Naar mijn mening is prei een enigszins onderschatte groente en ik begrijp niet waarom! Ik vind ze erg lekker, op deze manier gemaakt zijn ze eenvoudig en bereiden ze zich heel snel voor, je zult zien hoe lekker!
Vergeet niet om ze goed te wassen zoals ik je uitleg in het recept, omdat ze soms verborgen aarde binnenin hebben.
In de keuken is het belangrijk om je fantasie te gebruiken en als je geen ideeën hebt, volg mij, ik geef je inspiratie!
Abonneer je op het WhatsApp-kanaal en blijf altijd op de hoogte van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 2 preien
- 1 scheutje olijfolie
- zout
- peper
Aanbevolen Gereedschap
- Pan 28 cm
Hoe Prei in de pan te bereiden
Maak de prei schoon door het buitenste deel te verwijderen als het beschadigd is en spoel ze onder water. Verwijder het deel met de wortels en het groenere, hardere uiteinde, snijd ze dan in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Doe de plakjes in een vergiet en spoel ze goed af onder water, breek ze met je handen, zodat eventuele aarde binnenin kan wegglijden.
Laat ze uitlekken in het vergiet, doe ze vervolgens in een anti-aanbakpan, voeg een scheutje olijfolie toe en zet het vuur aan. Laat de prei ongeveer 10 minuten koken, af en toe roeren en eventueel wat water toevoegen om te voorkomen dat ze aan de pan blijven plakken.
Voeg een snufje zout toe, een draai van de pepermolen, roer en serveer de prei goed heet.
Opmerkingen
Je kunt de prei maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren, afgesloten in een luchtdichte container.
