De Muffins met ricottadeeg zijn zeer zachte cakejes, zonder boter en zonder olie en in de heteluchtfriteuse zijn ze in slechts 13 minuten klaar. Deze kleine cakejes met chocoladestukjes zijn erg lekker en blijven zacht dankzij de ricotta, die vocht aan het deeg geeft.
Natuurlijk kan je deze muffins ook in de oven bakken als je geen heteluchtfriteuse hebt. Aan het einde van het recept vind je de bakmethoden. Als je erover nadenkt om er een te kopen, raad ik de mijne aan; je vindt de link bij de aanbevolen tools!
Andere recepten met de HETELUCHTFRITEUSE.
Wat ik leuk vind aan muffins is dat ze heel snel te maken zijn, alleen met een kom en een spatel, er zijn geen elektrische mixers of iets anders nodig omdat het deeg niet veel bewerkt hoeft te worden!
Gebruik je fantasie in de keuken, dat is essentieel en als je geen ideeën hebt, volg me, ik geef je inspiratie!
Abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal en blijf op de hoogte van recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor 12 muffins
- 250 g ricotta
- 240 g bloem 00
- 140 g suiker
- 2 eieren
- 120 g melk
- 40 g chocoladestukjes
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 1 snufje zout
- 15 g chocoladestukjes
Aanbevolen gereedschappen
- Heteluchtfriteuse
- Cupcakevormpjes gekleurde papieren
- Cupcakevormpjes wegwerp aluminium
Hoe maak je Ricottamuffins in de heteluchtfriteuse
Doe de ricotta, de eieren en de suiker in een kom en meng goed, voeg dan de rest van de ingrediënten toe en meng alles met een spatel. Je hoeft het mengsel niet te veel te bewerken, alleen voldoende om een homogeen mengsel te verkrijgen.
Verdeel het mengsel over de papieren vormpjes met behulp van een ijsschep of een lepel. Om de vorm te behouden heb ik de vormpjes in keramieken bakjes gezet, maar dat is niet noodzakelijk.
Voeg de overgebleven chocoladestukjes toe en bak de ricottamuffins in de heteluchtfriteuse gedurende 13 minuten op 155 graden.
Uw vragen
Kan ik de ricottamuffins ook in een traditionele oven bakken?
Ja, zet de temperatuur op 180 graden en bak ze gedurende 20 minuten.
De baktijden kunnen variëren afhankelijk van het model van de heteluchtfriteuse, controleer altijd de gaarheid.
