De Risotto met gorgonzola is een romig, smaakvol en ook gemakkelijk te bereiden hoofdgerecht. Voor mij is het een redder-in-nood recept omdat ik, als ik niet weet wat ik moet maken, voor risotto kies en hiermee iedereen blij maak.
Ik geef toe dat ik een beetje jaloers ben op degenen die alleen een voorgerecht of een hoofdgerecht eten, ik ben niet zo gelukkig. Ik heb te maken met een opgroeiende jongen die altijd honger heeft en zowel een voorgerecht als een hoofdgerecht wil… Daarom moet ik creatief zijn en vaak snelle en goedkope dingen bereiden, aangezien de prijzen de laatste tijd zijn gestegen.
Wij zijn dol op risotto en dit is een van de favorieten van het hele gezin!
In de keuken is creativiteit essentieel, en als je geen ideeën hebt, volg mij, ik zal je inspiratie geven!
Abonneer je op het WhatsApp-kanaal en blijf altijd op de hoogte van mijn recepten.
Als je wilt, lees dan mijn recepten met de AIRFRYER.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 320 g Carnaroli rijst
- groentebouillon
- 100 g gorgonzola
- q.b. zout
Hoe de Risotto met gorgonzola te bereiden
Zet een pan op het vuur en als deze goed heet is, voeg de rijst toe, zonder olie of boter. Rooster deze al roerend een paar minuten en voeg dan een beetje bouillon toe.
Roer af en toe en blijf bouillon toevoegen zodra deze verdampt is, totdat de rijst gaar is. Zodra de rijst gaar is, zet het vuur uit en voeg de in stukjes gesneden gorgonzola toe. Roer krachtig om het te laten smelten en de risotto romig te maken, proef de risotto en voeg indien nodig zout toe. Verdeel de risotto over de borden en serveer onmiddellijk.
