Tofu met tomaat, een smakelijke vegan tweede gang die heel snel te bereiden is, perfect als je op zoek bent naar een alternatief voor vlees, zoals de gegrilde portobello champignons. Als je een lichte en andere tweede gang wilt, probeer dan dit recept: het is ook goedkoop en perfect om van tevoren te bereiden.
Tofu heeft een neutrale smaak die goed de smaken absorbeert en, op deze manier gekookt, is het zeer smakelijk. Ik heb gerookte tofu gebruikt, die van zichzelf al smakelijk is en met tomaat heel goed samengaat. Je vindt het in veel supermarkten.
Je kunt de tofu in plakken snijden, zoals ik heb gedaan, of in blokjes. Het belangrijkste is om het in de pan met een beetje olie te doen om het krokant te maken.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen idee voor het avondeten? Kopieer die van mij! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 blok gerookte tofu
- 200 g tomatenpassata
- gedroogde oregano
- knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- zout
Aanbevolen gereedschappen
- Pan 28 cm
Stappen voor tofu met tomaat
Doe eerst een eetlepel olie in een kleine pan en fruit de knoflook. Verwijder dan de teen en voeg de tomatenpassata en een snufje oregano toe.
Kook gedurende 10 minuten op laag vuur, met het deksel erop om spatten van de saus te voorkomen. Breng op smaak met zout aan het einde van de kooktijd.
Snijd ondertussen de tofu in dikke plakken (of in blokjes, als je dat liever hebt) en bak ze in een anti-aanbakpan met een eetlepel olie, aan beide kanten, gedurende een paar minuten.
Leg op dit punt de tofu op het bord, voeg de tomatensaus toe, nog een snufje oregano en serveer direct.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik het gerecht verrijken?
Je kunt olijven of kappertjes aan de saus toevoegen.
Ik heb geen gerookte tofu, kan ik de klassieke gebruiken?
Ja, natuurlijk! Je krijgt een gerecht met een delicatere smaak.
