De Valentijnskoekjes met Nutella-vulling zijn heerlijke lekkernijen, gemakkelijk en snel te bereiden, perfect om aan je geliefde te geven. Het zijn twee zanddeeg harten die samen worden gehouden door de heerlijke hazelnootcrème.
Het zijn zeer eenvoudige lekkernijen om te maken. Je kunt ook het zanddeeg van tevoren maken en een paar dagen in de koelkast bewaren. Je hebt alleen twee hartvormige uitstekers nodig, een grote en een kleinere.
Ik dacht eraan om de koekjes in hartvorm te maken, aangezien het nog maar een paar dagen tot Valentijnsdag is, maar je kunt ze natuurlijk in elke vorm maken, aangepast aan andere gelegenheden. Voor Pasen maakte ik de ei-koekjes met een ovale vorm, voor Kerstmis kun je ze in de vorm van een ster snijden.
Je kunt de vulling ook naar smaak veranderen: elke soort jam of confituur is goed, en ook pistachecrème of witte hazelnootpasta.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Schrijf je in voor het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 370 g bloem
- 1 ei
- 100 g suiker
- 200 g boter (in blokjes)
- 1 eetlepel vanille-essence
- Een halve theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- q.b. Nutella®
Aanbevolen gereedschappen
- Koekjes uitsteker
Stappen: Valentijnskoekjes met Nutella
Doe de in stukjes gesneden boter, de vanille-essence en de suiker in een kom. Begin het mengsel te bewerken door de stukjes boter en suiker met je vingertoppen te knijpen. Voeg het ei toe en werk het geheel verder door met je vingertoppen te knijpen.
Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe, en werk met de vingers net genoeg om een bal te vormen.
Wikkel het zanddeeg in huishoudfolie, druk het lichtjes plat (op deze manier is het gemakkelijker om het uit te rollen) en zet het minstens 30 minuten in de koelkast.
Rol nu het zanddeeg uit met een deegroller, met behulp van een beetje bloem, tot een dikte van 3-4 mm en steek de koekjes uit met behulp van de vormpjes.
Bestrooi het werkvlak licht met bloem zodat het deeg niet blijft plakken. Snijd de koekjes met een vormpje uit en kneed de restjes om er meer uit te halen.
Maak met een kleiner vormpje een gat in het midden van de helft van de koekjes. Leg ze vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 12 minuten in de voorverwarmde oven. Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen, vul vervolgens de helft van de koekjes zonder gat met de hazelnootcrème en bedek ze met de koekjes met het gat.
