Vol au vent met verse zalm, een voorgerecht perfect voor de kerstperiode. Je maakt ze met heel weinig ingrediënten en ze zullen iedereen bevallen, ook omdat ze er spectaculair uitzien!
Natuurlijk heb ik ze gemaakt met de kant-en-klare vol au vent die ik in de supermarkt heb gekocht. Als je zin hebt, kun je het bladerdeeg maken en ze thuis maken, maar in deze periode, met werk en thuis, heb ik veel te doen, dus heb ik besloten ze te kopen.
Deze vol au vent zijn ideaal voor Kerstmis, maar ook voor een buffet of een aperitief met vrienden, niet noodzakelijkerwijs tijdens de feestdagen. Je kunt ze serveren met wat olijven en een goed glas prosecco.
Lees ook al mijn recepten met de Bimby.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Schrijf je in voor het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten
- 20 vol au vent
- 300 g smeerkaas
- 150 g zalmfilet
- peper
- 1 druppel olijfolie
Aanbevolen gereedschap
- Pan 28 cm
Stappen: Vol au vent met verse zalm
Begin eerst met de zalmfilet: verwijder de huid en bak deze in een pan met een druppel olie en een deksel op middelhoog vuur gedurende ongeveer tien minuten. Laat het volledig afkoelen en verkruimel het met een vork. Bewaar enkele stukjes voor de decoratie.
Mix nu de zalm met de smeerkaas tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.
Vul vervolgens de vol au vent met de room, voeg een bewaard stukje zalm toe en een snufje peper.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Waarmee kan ik de smeerkaas vervangen?
In plaats van smeerkaas kun je koemelk ricotta gebruiken.
Kan ik gerookte zalm gebruiken?
Ja, zeker.
