De Witte Profiterole is een romig en heerlijk dessert, dat ook eenvoudig en zeer snel te maken is. Ik heb kant-en-klare basis gebruikt, dus het is perfect voor beginners of voor wie geen tijd en zin heeft om in de keuken te staan.
Natuurlijk kun je, als je wilt, zowel de soesjes als de banketbakkersroom zelf maken. In dit geval had ik ze al kant-en-klaar gekocht.
De profiterole is het typische dessert dat we in een restaurant bestellen, maar thuis maken is heel eenvoudig als je kant-en-klare soesjes gebruikt en het resultaat is om van te watertanden. Je hoeft niets te koken, alleen de chocolade te smelten.
Je kunt de hoeveelheid suiker naar eigen smaak aanpassen.
Lees ook al mijn recepten met de Bimby.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Schrijf je in voor het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 25 soesjes
- 200 g slagroom
- 120 g pure chocolade 55%
- 20 g poedersuiker
- 250 g slagroom
- 200 g banketbakkersroom
- 20 g poedersuiker
Aanbevolen gereedschappen
- Mixer
Stappen: Witte Profiterole
Smelt eerst de chocolade au bain-marie of in de magnetron en meng het met de helft van de slagroom. Roer goed en laat afkoelen.
Wanneer het koud is, meng het dan met de resterende slagroom, voeg de suiker toe en klop met een elektrische mixer, zet de room in de koelkast.
Doe de slagroom, de suiker en de banketbakkersroom in een kom. Klop met de mixer op en zet apart.
Snijd de soesjes doormidden, vul de bodem met de chocolademousse en sluit ze vervolgens met de bovenkant.
Leg een flinke schep witte room op het serveerbord en plaats daar de eerste laag soesjes op. Voeg royaal room toe en een andere laag soesjes.
Rangschik ze in een piramide en giet er nog wat room overheen, tik lichtjes op het bord om het tussen de soesjes te laten vloeien.
Bewaar de profiterole in de koelkast tot het moment van serveren.
