De Yoghurttaart met aardbeidruiven is een eenvoudige cake die geschikt is voor het tussendoortje of het ontbijt. Het is een zachte cake zonder boter, verrijkt met yoghurt en olie, waaraan zeer geurige aardbeidruiven worden toegevoegd.
Je kunt deze taart eenvoudig met een elektrische mixer bereiden, maar ik heb het gemaakt met behulp van mijn onmisbare Ken waar ik niet meer zonder kan. Als je de andere recepten wilt weten waarin ik hem heb gebruikt, hier zijn ze:
Recepten met Kenwood Cooking Chef
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
Lees ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten voor een vorm van 28 cm
- 400 g bloem 0
- 350 g aardbeidruiven
- 125 g yoghurt
- 3 eieren
- 200 g suiker (Plus een eetlepel voor de bovenkant)
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 eetlepel vanille-extract
- 120 g zonnebloemolie
- 1 snufje zout
- poedersuiker
Gereedschap
- Keukenrobot Kenwood Cooking Chef XL
Hoe de Yoghurttaart met aardbeidruiven te bereiden
Klop in een kom de eieren, het vanille-extract en de suiker met een elektrische mixer tot een lichte en schuimige massa, voeg dan de olie en de yoghurt toe en blijf kloppen.
Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe en meng alles goed, nog steeds met de elektrische mixer, tot een homogeen mengsel.
Voeg op dit punt de helft van de druiven toe en meng met een spatel om ze in het beslag te verwerken.
Giet het beslag in de bakvorm bekleed met bakpapier of ingevet en met bloem bestoven, voeg de resterende druiven toe, strooi een eetlepel suiker over het oppervlak en bak.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 185 graden gedurende 45-50 minuten. Controleer de gaarheid door een satéprikker in de taart te steken, als deze er droog uitkomt, is de taart klaar.
Laat volledig afkoelen voordat je het met poedersuiker bestrooit en serveer.
In de kom van de Cooking Chef klop je de eieren, het vanille-extract en de suiker met de draadgarde: temperatuur 45 graden, snelheid 6 gedurende 2 minuten.
Zet de temperatuur op nul en voeg aan het schuimige mengsel dat je hebt verkregen de olie, de yoghurt toe en blijf 1 minuut kloppen op snelheid 4.
Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe en meng alles, nog steeds voor 1 minuut op snelheid 4.
Op dit punt voeg je de helft van de druiven toe en meng met een spatel om ze in het beslag te verwerken. Giet het beslag in de bakvorm bekleed met bakpapier of ingevet en met bloem bestoven, voeg de resterende druiven toe, strooi een eetlepel suiker over het oppervlak en bak.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 185 graden gedurende 45-50 minuten. Controleer de gaarheid door een satéprikker in de taart te steken, als deze er droog uitkomt, is de taart klaar.
Laat volledig afkoelen voordat je het met poedersuiker bestrooit en serveer.
Bewaring
Bewaar de taart onder een glazen stolp maximaal 3 dagen.
