Zachte appelkoekjes zijn een uitstekend tussendoortje, ook geschikt voor kinderen. Heerlijk bij een kop thee of een glas melk; ik heb ze in de airfryer gebakken. Ze zijn makkelijk te maken en erg lekker, dus ik raad ze je aan.
Wij hebben altijd appels in huis en met een paar eenvoudige ingrediënten — vrijwel hetzelfde als voor appeltaart — maakte ik een ander soort gebak dat erg gewaardeerd werd.
Het bijzondere aan deze koekjes is dat ze zacht blijven, zowel dankzij het rijsmiddel als door de in blokjes gesneden appel die door het deeg gaat.
Bekijk al mijn recepten met de AIRFRYER.
Als je overweegt een airfryer aan te schaffen, raad ik die van mij aan; je vindt de link verderop, bij de aanbevolen keukengerei.
Laat je creativiteit in de keuken de vrije loop, want dat is essentieel en als je geen ideeën hebt, volg mij dan — ik geef je de inspiratie!
Abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal en blijf op de hoogte van nieuwe recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 175 g bloem
- 50 g suiker
- 25 g ricotta
- 25 g boter
- 1 ei
- 1 appel
- Halve zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel poedersuiker (om te bestrooien)
Aanbevolen keukengerei
- Airfryer dubbele verwarming, oven 12 liter
- Airfryer dubbele verwarming 6 liter
Hoe maak je zachte appelkoekjes in de airfryer
Doe de in stukjes gesneden boter en de ricotta in een kom, voeg het ei toe en roer met een lepel. Voeg de bloem, de suiker, het bakpoeder en een snufje zout toe; wanneer het mengsel steviger wordt voeg je de in blokjes gesneden appel toe en kneed je nog even door tot een homogeen deeg.
Schep met een lepel hoopjes deeg en leg de koekjes in het mandje van de airfryer op een vel bakpapier. Ga door tot het deeg op is; je krijgt ongeveer 10 koekjes.
Bak op 160 graden gedurende 20 minuten. Laat ze na het bakken afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker.
Notities
De baktijden kunnen variëren afhankelijk van het model airfryer dat je gebruikt; controleer altijd de gaarheid.
