De zeer zachte yoghurtcake is een heerlijke en lichte taart, perfect voor elke gelegenheid! De textuur is zacht, dankzij het gebruik van yoghurt die niet alleen vochtigheid verleent, maar ook een frisse en delicate smaak.
Voor de bereiding zijn eenvoudige ingrediënten nodig zoals bloem, suiker, eieren en natuurlijk yoghurt, die natuurlijk of met fruitsmaak kan zijn. Ik heb een vierkante taartvorm van 20 cm gebruikt, maar een ronde van 24 cm diameter is ook prima.
Je kunt de cake personaliseren met de toevoeging van vers fruit, gedroogd fruit of chocoladedruppels. Eenmaal gebakken, heb ik hem bestrooid met poedersuiker. Het is een taart die iedereen verovert, perfect voor het ontbijt of als tussendoortje!
Je kunt de yoghurtcake zowel in de oven als in de airfryer bakken. In het recept vind je alle benodigde aanwijzingen.
Lees ook al mijn recepten met de Bimby.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven, Airfry
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 125 g natuurlijke witte yoghurt
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 50 g maïsolie
- 10 g bakpoeder voor zoetigheden
- 1 snufje zout
- poedersuiker (voor decoratie)
Aanbevolen hulpmiddelen
- Airfryer dubbele weerstand 6 liter
- Bakvorm voor airfryer 20×20 cm
- Papieren vormen voor airfryer 20 x 20 cm
Stappen voor de zeer zachte yoghurtcake
Vet een ronde vorm van 24 cm of een vierkante vorm van 20 cm in met boter en bloem of gebruik bakpapier en zet apart.
Doe de suiker en de eieren in een kom en klop met een garde tot een schuimig mengsel. Voeg dan de bloem, het bakpoeder, de witte yoghurt, de maïsolie en een snufje zout toe en meng goed tot alle klonten verdwenen zijn.
Giet het mengsel nu in de vorm en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 35 minuten of in de airfryer voor 30 minuten op 160 graden. Doe de satéprikkerproef: als de cake gaar is, haal hem uit de oven en laat 10 minuten rusten, anders bak verder voor een paar minuten.
Laat de cake volledig afkoelen en ontvorm hem voorzichtig op een serveerschaal, bestrooi dan met de poedersuiker en serveer.
Vet een ronde vorm van 24 cm of een vierkante vorm van 20 cm in met boter en bloem of gebruik bakpapier en zet apart.
Doe de suiker in de mengkom en poeder het voor 10 seconden op snelheid 10. Houd een lepel poedersuiker apart voor de einddecoratie en voeg aan de rest de eieren, bloem, bakpoeder, witte yoghurt, maïsolie en een snufje zout toe, en meng dan voor 30 seconden op snelheid 5.
Giet het mengsel nu in de vorm en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 35 minuten of in de airfryer voor 30 minuten op 160 graden. Doe de satéprikkerproef: als de cake gaar is, haal hem uit de oven en laat 10 minuten rusten, anders bak verder voor een paar minuten.
Laat de cake volledig afkoelen en ontvorm hem voorzichtig op een serveerschaal, bestrooi dan met de apart gehouden poedersuiker en serveer.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de smaak van de yoghurt veranderen?
Ja, zeker. Je kunt gebruiken wat je maar wilt, zoals fruit-, koffie- of vanillesmaak.
