De zelfgemaakte chocoladevla is een eenvoudig recept dat me terugvoert naar mijn kindertijd. We maakten desserts met eenvoudige ingrediënten die weinig kosten, en naast de vla herinner ik me duidelijk koekjes van zanddeeg gevuld met jam en een appeltaart met rozijnen en noten die ik erg lekker vond.
Naarmate de jaren verstreken, ben ik groot geworden en als het eenmaal mijn moeder was die de desserts maakte, begon ik ze zelf te maken. Ik heb nog steeds dat receptenboek uit 1979 en hoewel het oud is, versleten door de tijd en gebruik, maak ik af en toe nog steeds een recept!
Lees ook al mijn recepten met de AIRFRYER.
Gebruik je fantasie in de keuken, want dat is essentieel en als je geen ideeën hebt, volg me dan, ik zal je de inspiratie geven!
Abonneer je op het WhatsApp-kanaal en blijf altijd op de hoogte van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 ml volle melk
- 140 g suiker
- 30 g pure chocolade 55%
- 25 g cacaopoeder
- 40 g maïszetmeel
Aanbevolen gereedschap
- Vorm voor pudding
Hoe maak je zelfgemaakte chocoladevla
Verwarm de melk in een steelpan en zeef intussen de cacao en het maïszetmeel in een andere pan, voeg dan ook de suiker toe.
Wanneer de melk warm is, giet je het over de poeders en roer je het met een garde om klontjes te voorkomen.
Zet de pan op het vuur en laat de pudding indikken, dit duurt een paar minuten. Roer goed over de bodem om te voorkomen dat het aanbrandt en voeg uiteindelijk de chocolade in stukjes toe.
Zet het vuur uit en roer met een spatel.
Zet de vorm (of de vormpjes) onder water en draai ze om, zodat de binnenkant vochtig blijft en de puddingen gemakkelijker loskomen.
Giet de pudding in de vorm en laat het een uur op kamertemperatuur rusten, zet het dan in de koelkast. Na 6 uur kun je het dessert uit de vorm halen.
Notities
Als je bang bent dat je de pudding breekt bij het uit de vorm halen, kun je het in glazen gieten en porties maken.
