Vandaag een zoet recept: biscotti om in te dippen met chocolade druppels.

Heerlijke grote koekjes om te dippen in warme melk in de ochtend bij het ontbijt, maar ook heerlijk met de middagthee. Thuis hebben we altijd koekjes, we eten ze graag bij het ontbijt afwisselend met een heerlijke plak ciambella of een zachte cake. Een zoete knuffel in de ochtend om de dag goed te beginnen.

De biscotti om in te dippen van dit recept zijn zonder boter en verrijkt met veel chocoladedruppels (of stukken chocolade) om ze nog lekkerder te maken en ons veel energie te geven. Ze zijn heel eenvoudig te maken en we zullen het grootste deel doen in de keukenmachine. Het resultaat is een knapperig koekje, licht maar tegelijkertijd erg lekker.

Laten we nu samen stap voor stap kijken hoe we dit recept maken.

Om de gratis dagrecept te ontvangen

Misschien vind je dit ook interessant

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 1 Uur
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: ongeveer 35 koekjes
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

63,71 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 63,71 (Kcal)
Koolhydraten 9,89 (g) waarvan suikers 3,85 (g)
Eiwitten 1,25 (g)
Vet 2,40 (g) waarvan verzadigd 0,44 (g)waarvan onverzadigd 1,44 (g)
Vezels 0,18 (g)
Natrium 3,02 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 15 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor ongeveer 35 biscotti

300 g bloem 00
1 ei (medium)
100 g suiker
60 g zonnebloemolie
30 g melk (lauw)
8 g bakpoeder voor zoetwaren
70 g chocolade druppels

Gereedschap

1 Weegschaal
1 Keukenmachine
1 Bakplaat
1 Bakmat
1 Deegplank

Laten we samen de biscotti om in te dippen met chocolade druppels maken

Doe de suiker en het ei in de kom van de keukenmachine en begin te mengen met de garde totdat je een schuimig mengsel krijgt, voeg dan de olie toe en blijf mengen. Ondertussen (als je hebt gekozen voor de chocoladestukken) hak de chocolade in stukjes.
Verwijder de garde van de keukenmachine en plaats de platte klopper (of K-klopper), voeg nu de licht verwarmde melk toe en voeg ook de gezeefde bloem en bakpoeder toe om klontjes te voorkomen. Laat de machine enkele minuten werken.
Neem de gehakte chocolade weer en voeg de chocoladedruppels toe aan het deeg, blijf mengen om alle ingrediënten goed te combineren.
Verplaats het deeg naar een werkblad en vorm het met je handen, wikkel het vervolgens in huishoudfolie en vorm een rechthoek zoals bij zanddeeg, leg het dan minstens een uur in de koelkast om te rusten.
Neem het deeg terug en haal met een schraper stukjes van ongeveer 15 gram, rol ze vervolgens onder de palm van je hand om cilinders van ongeveer 4 cm lang te vormen, druk ze lichtjes plat en leg ze op een met bakpapier of een micro-geperforeerde bakmat bedekte bakplaat, met lichte ruimte ertussen.
Bak in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180 graden gedurende 13-15 minuten tot ze beginnen te kleuren en goudbruin zijn aan de onderkant. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Terwijl je wacht tot ze afkoelen, maak een foto van je biscotti om in te dippen met chocolade druppels en post deze op sociale media terwijl je me tagt (een krullende die knoeit instagram en facebook) en laat me weten met welke chocolade je ze hebt gemaakt.