Vandaag een zoet recept voor het tussendoortje: repen met gepofte rijst en chocolade.
Af en toe weet ik niet wat ik mijn kind moet geven als snack, hij zou elke middag chocolade verslinden, maar gelukkig kan ik hem ook met andere dingen afleiden. Vandaag wilde ik hem echter gelukkig maken, dus als hij thuiskomt, vindt hij mijn heerlijke repen met gepofte rijst en chocolade. Ik heb de laatste restjes chocolade van de paaseieren gebruikt en de lichte gepofte rijst die thuis nooit ontbreekt.
Twee zeer eenvoudige ingrediënten voor een super energierijke snack, en als je wat noten hebt en deze wilt toevoegen, zullen ze nog lekkerder zijn. En als je net als ik de chocolaatjes van de eieren gebruikt, is het ook een geweldige manier om de chocolade die nog in huis is te recyclen.
Het zal heel eenvoudig en snel zijn om ze met dit recept te maken, je moet alleen even van tevoren plannen omdat ze moeten stollen en afkoelen voordat ze gegeten kunnen worden, maar als je ze ’s ochtends of tijdens de lunch bereidt, is de snack verzekerd!
Laten we samen, stap voor stap, kijken hoe we dit recept kunnen maken.
Misschien vind je dit ook interessant
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g melkchocolade
- 50 g gepofte rijst
- 120 g melkchocolade (optioneel)
Gereedschappen
Hieronder vind je de links naar enkele gereedschappen die zijn gebruikt om het recept te maken
- 1 Weegschaal
- 1 Pannetje
- 1 Pannetje
- 1 Mes
Laten we beginnen!
Zoals ik eerder zei, gebruikte ik de chocolade van de paaseieren, maar je kunt ook een tablet gebruiken die we au bain-marie of in de magnetron laten smelten. Ik koos voor de au bain-marie, dus we zetten een iets grotere pan met water op het vuur en plaatsen erin een andere pan met de in stukken gesneden chocolade, waarbij we ervoor zorgen dat er geen water bij komt tijdens het koken. Als het water te veel begint te koken, zetten we het vuur lager. Roer af en toe de chocolade om het smelten te helpen.
Wanneer de chocolade volledig gesmolten is, zetten we het vuur uit en voegen de gepofte rijst toe aan de pan, roer zorgvuldig zodat de chocolade zich aan alle rijstkorrels hecht, roer keer op keer.
Nu alle korrels bedekt zijn met chocolade, gieten we het mengsel in een eerder met bakpapier beklede bakvorm. Ik heb een wegwerp aluminium bakvorm van 4 porties gebruikt. Maak de rijst goed compact in de vorm.
OPTIONEEL:
Om de gepofte rijstrepen nog lekkerder te maken, kun je chocolade aan de basis toevoegen, dus smelt 120 gram chocolade en giet dit over de gecompacteerde rijst in de vorm, verspreid het goed en zorg ervoor dat alle delen bedekt zijn.
Plaats in de koelkast om af te koelen voor minstens twee uur.
Haal uit de koelkast, haal uit de vorm door te helpen met het bakpapier en snijd de repen naar wens. Ik heb er 12 gemaakt, maar je kunt ze ook kleiner of groter maken.
Maak een mooie foto van je repen en post het op sociale media door me te taggen (een krullende die knoeit instagram en facebook) en laat me weten hoeveel stukjes je hebt gegeten met het excuus dat ze kapot waren!!😉
Een Krullende adviseert
Deze repen zijn fantastisch met melkchocolade, maar je kunt ze ook maken met pure chocolade of witte chocolade, of de chocoladesoorten mixen, dus misschien melkchocolade gebruiken om te mengen met de gepofte rijst en witte chocolade aan de basis plaatsen. Laat me weten welke mix je hebt geprobeerd!!
