Vandaag een recept voor een dessert: watercake met appels en cacao.
De watercake is een lichtere en luchtigere versie van de klassieke cake, want het bevat geen eieren, melk of boter!
Een cake die mooi vochtig blijft aan de binnenkant, met een overheerlijke smaak en geur.
De watercake met appels en cacao is een geweldige ontbijtkoek, ook geschikt voor wie een veganistisch dieet volgt.
Ik heb het gemaakt met annurca-appels, maar je kunt ze ook vervangen door golden appels of heerlijke peren.
Met appels kun je talloze recepten maken, van de klassieke appeltaart tot een heerlijke crumble met panettone.
Laten we stap voor stap samen dit recept voorbereiden!
Misschien ben je ook geïnteresseerd in
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 vorm van 20/22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de appeltaart
- 35 g ongezoet cacaopoeder
- 260 g bloem 00
- 40 ml zaadolie
- 300 ml water (lauwwarm)
- 70 g suiker
- 16 g bakpoeder
- 2 appels
- q.b. poedersuiker (optioneel)
Gereedschap
- 1 Keukenweegschaal
- 1 Tulbandvorm 22 cm
- 1 Spatel
- 1 Zeef
- 2 Mengkommen
Laten we samen de watercake met appels en cacao maken
Bereid de ingrediënten voor door in een kom de olie en het water te doen en in een andere kom de bloem, het bakpoeder, de cacao en de suiker.
Emulgeer de vloeistoffen en voeg vervolgens beetje bij beetje de gezeefde droge ingrediënten toe en meng met een spatel.
Was de appels en snijd ze in kleine stukjes (ik heb de schil gelaten, maar als je dat niet lekker vindt, kun je ze schillen). Vergeet niet een halve appel over te houden voor bovenop als decoratie.
Voeg de appels toe aan het vorige mengsel en meng.
Smeer en bebloem een tulbandvorm 
Giet het beslag erin en versier met de appelschijfjes
Bak op 180°C gedurende 30 minuten. Doe altijd de tandenstokertest voordat je de cake uit de oven haalt: steek een tandenstoker in het midden van onze watercake met appels en cacao en als deze er droog en schoon uitkomt, is de cake klaar. Laat iets afkoelen, dan uit de vorm halen en als het koud is, bestrooien met poedersuiker (optioneel).
Een Riccia adviseert
Als je deze cake nog lekkerder wilt maken, kun je er porties van maken en er een laag pure chocolade overheen gieten, een echte smaakexplosie!
Als je deze cake nog lekkerder wilt maken, kun je er porties van maken en er een laag pure chocolade overheen gieten, een echte smaakexplosie!
