Vandaag een zoet recept: witte chocolade, walnoten en rozijnen taart.
Een zoete verwennerij voor het ontbijt van onze familie, de heerlijke witte chocolade gecombineerd met de knapperigheid van de walnoten en de zachtheid van de rozijnen. Een perfecte combinatie om te genieten met een kop warme chocolademelk of een cappuccino, maar ook samen met een verse fruitsalade.
De witte chocolade, walnoten en rozijnen taart heeft een perfecte textuur, niet te vochtig maar ook niet droog, de zoete smaak van de witte chocolade wordt gebalanceerd door de aanwezigheid van walnoten die voorkomen dat deze taart te zoet wordt. Elke hap is een ware smaakexplosie die de hele familie zal bevallen, zowel jong als oud, net als de appeltaart, de koekjes voor elke smaak, een bananenbrood of een yoghurt cake.
Voor het maken van deze taart heb ik walnoten gebruikt, maar niets weerhoudt ons ervan om het te variëren met ander gedroogd fruit of de rozijnen te vervangen door stukjes appel of peer.
Laten we nu samen stap voor stap bekijken hoe we dit recept kunnen maken.
Om gratis het recept van de dag te ontvangen
Het kan ook interessant voor je zijn
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 vorm van 20 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
- Stroom 256,55 (Kcal)
- Koolhydraten 25,69 (g) waarvan suikers 16,18 (g)
- Eiwitten 4,26 (g)
- Vet 15,83 (g) waarvan verzadigd 8,28 (g)waarvan onverzadigd 4,80 (g)
- Vezels 0,54 (g)
- Natrium 29,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de witte chocolade taart
- 3 eieren
- 130 g witte chocolade
- 150 g bloem 00
- 90 g suiker
- 125 g boter
- 8 g bakpoeder
- 50 g walnoten
- 30 g rozijnen
Gereedschap
- 1 Weegschaal
- 1 Kom
- 1 Handklopper
- 1 Zeef
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Spatel
- 1 Mixer
Laten we samen de taart met witte chocolade, walnoten en rozijnen bereiden
Om te beginnen nemen we de witte chocolade, breken we deze in stukjes en doen we deze in een pan geschikt voor au bain-marie of magnetron samen met de boter en laten we ze smelten.
Giet de eiwitten in de kom van de elektrische mixer en laat ze stijf kloppen, intussen doen we de eidooiers in een andere kom, voegen we de suiker toe en kloppen we het mengsel tot het schuimig is.
Voeg de gesmolten witte chocolade toe aan de eidooiers en roer, voeg ook de bloem en bakpoeder toe die eerder samen zijn gezeefd en roer opnieuw. Op een snijplank hakken we met behulp van een mes de walnoten grof en voegen ze samen met de rozijnen toe aan het mengsel.
Neem de stijfgeklopte eiwitten en voeg ze toe aan het beslag met behulp van een spatel en met voorzichtige bewegingen van onder naar boven om ze niet te laten instorten.
Bekleed een vorm van 20 cm met bakpapier, of we kunnen gebruik maken van anti-aanbak spray, giet het beslag erin en bak in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180 graden gedurende 30 minuten. Voordat je het uit de oven haalt, doe altijd de prik test, steek een tandenstoker in het midden van onze cake, als hij er droog en schoon uitkomt, is hij gaar, anders wachten we nog een paar minuten.
Een Riccia adviseert
Het maken van dit dessert is heel eenvoudig, de enige fase waarin je aandacht moet besteden is wanneer je de witte chocolade met de boter smelt. Allereerst moet je ingrediënten van hoge kwaliteit gebruiken en ik raad aan om ze vaak te roeren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Met welke noten kan ik de walnoten in deze witte chocolade taart vervangen?
Zoals ik al zei, ik heb klassieke walnoten gebruikt, maar het is mogelijk om dezelfde hoeveelheid van andere notensoorten te gebruiken, zoals pecannoten, of cashewnoten, maar ook pinda’s, amandelen of pistachenoten.
