Laten we beginnen!

• Pluk de rozemarijnnaalden van de tak, was ze, droog ze en hak ze vervolgens fijn met een mes op een snijplank. Bewaar de helft apart en doe de andere helft in een kommetje met de olijfolie.

  

• Meng de twee soorten bloem door elkaar en doe dan het water op kamertemperatuur, de droge gist, een snufje suiker en de helft van de bloem in de keukenmachine, laat het draaien op middellage snelheid gedurende twee of drie minuten en laat het dan 15/20 minuten staan. Na deze tijd de resterende bloem toevoegen, het volledige water laten opnemen en dan de olie toevoegen. Nadat de olie ook is opgenomen, voeg je het zout toe. Laat de machine drie tot vier minuten op gemiddelde snelheid werken, voeg de gehakte rozemarijn toe en laat het deeg goed rijzen, dit duurt nog eens drie tot vier minuten. We krijgen zo een bol deeg, doe deze in een licht ingevette kom en dek het af met plasticfolie.

  

• Laat het deeg ongeveer drie uur rijzen en tot het verdubbeld is, draai het dan om in een ingevette bakplaat van 22 cm en spreid het uit met je vingertoppen. Bestrijk met de rozemarijnolie en laat opnieuw rijzen op een warme plaats, in de uitgeschakelde oven gaat het prima. Bij verdubbeling, maak gaten in het deeg met je vingertoppen.

  

• Bak in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 190 graden gedurende 25/30 minuten, indien nodig, voor het bakken, druk nog een beetje aan en bestrijk opnieuw met de olie.

  Voordat je het allemaal op eet, maak een foto, plaats het op sociale media en tag mij (een krullebol die knoeit instagram en facebook) om mij te laten weten welke geur er in huis is!!