Appel en amandel crumble met veel kaneel, echt lekker en zeer geurend, het is waar dat je in de zomer de oven niet aanzet, misschien minder vaak maar hij wordt aangezet. Ik maak er vaak gebruik van op momenten dat de bereidingen het vereisen om de oven te gebruiken en op dat punt maakt het niet uit om één of twee dingen te bakken zoals bijvoorbeeld de parmigiana of tomaten met rijst worden ’s zomers bereid. Dus organiseer ik me om meerdere dingen tegelijkertijd in de oven te doen en die geen verschillende tijden nodig hebben, of het openen van de ovendeur beïnvloedt niet het goede resultaat van het gebak zoals bij gerezen deeg. Dus een snelle zanddeeg is heel snel gemaakt, een paar appels en wat amandelen en de Appel appel en amandel crumble is snel klaar.

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven, Fornuis
Keuken: Engels
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

377,31 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 377,31 (Kcal)
Koolhydraten 51,93 (g) waarvan suikers 33,96 (g)
Eiwitten 5,54 (g)
Vet 17,94 (g) waarvan verzadigd 7,93 (g)waarvan onverzadigd 9,53 (g)
Vezels 3,40 (g)
Natrium 2,04 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 130 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten om de appel crumble te bereiden

VOOR DE VULLING

4 Golden appels
100 g amandelen
Half eetlepel kaneelpoeder
10 ml citroensap
100 g suiker
180 g bloem 00
90 g suiker
110 g boter

Gereedschappen

8 Cocotte
Ovenschaal
Kom

Bereiding

Schil de appels en snijd ze in blokjes. Voeg de citroen, suiker en kaneel toe en laat ze 5 minuten in een pan goudbruin worden. Maak intussen de crumble met de koude boter en de bloem samen met de suiker, meng alles met je vingertoppen, je hoeft het deeg niet te persen, integendeel, verkruimel het.
Verdeel de appels en de amandelen in stukjes in de cocottes of in een enkele ovenschaal. Leg de koude crumble uit de koelkast er gelijkmatig bovenop om de appels te bedekken.
Zet in een oven op 190° en bak gedurende 20 minuten.
De appel en amandel crumble is klaar.