Arlecchino Taart of misschien is het beter om te zeggen crostata. In werkelijkheid is het geen echte taart. Het is me vaak overkomen dat ik snel een dessert moest bereiden, zoals dit, geloof me dat niets gemakkelijker is. Houd altijd in huis of beter gezegd in de koelkast, een rol bladerdeeg voor noodgevallen, zodat je met een beetje melk iets uitzonderlijks kunt bereiden. Als je het echt leuk vindt, volg me dan op je favoriete sociale netwerken, ik ben op Facebook, Instagram en Pinterest. Op mijn blog zijn er uiteraard recepten voor elk seizoen of zoals deze Arlecchino taart, die altijd gemaakt kan worden, er is geen specifiek seizoen om het te bereiden. Hoewel misschien deze in de aanloop naar Carnevale super geschikt is.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Carnaval
- Stroom 223,34 (Kcal)
- Koolhydraten 34,83 (g) waarvan suikers 23,28 (g)
- Eiwitten 4,29 (g)
- Vet 7,88 (g) waarvan verzadigd 2,79 (g)waarvan onverzadigd 4,78 (g)
- Vezels 0,70 (g)
- Natrium 138,86 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eidooiers
- 80 g suiker
- 30 g bloem
- 250 ml volle melk
- 1 citroen (schil)
- 1 verpakking bladerdeeg (uitgerold)
- 1 verpakking smarties
Gereedschappen
- Bakvorm
- Bakpapier
- Garde
- Pannetje
- Weegschaal
- Koekjessteker in de vorm van een hart
Stappen
Arlecchino taart
Mix in een kom de eidooiers met de suiker en klop het mengsel met een garde. Voeg de gezeefde bloem toe en giet langzaam de melk erbij die je al hebt verwarmd met de citroenschil. Zet het pannetje op het vuur en blijf continu roeren tot de banketbakkersroom dik is geworden, 7 minuten zijn voldoende. (afbeelding 1)
Bekleed een ronde bakvorm met bakpapier en rol het bladerdeeg uit, leg het in de vorm. (afbeelding 2)
Giet de banketbakkersroom in het midden van het bladerdeeg en vouw de randjes naar het midden, voltooi door de Arlecchino taart te versieren met de eerder uitgesneden hartjes.
Bak in de oven op 180° gedurende 30 minuten.
Daar is hij klaar met een laagje poedersuiker.
Hier is de Arlecchino taart klaar
Over Carnaval
Eenvoudige zoete gefrituurde deegjes… chatters, oliebollen, sgonfiotti en nog castagnole en wie weet hoeveel andere goede en regionale dingen er zijn die we niet kennen. Verleidelijke, heerlijke en kleurrijke desserts om op tafel te zetten en de dagen van het gekste feest van het jaar te begeleiden.
Eenvoudige zoete gefrituurde deegjes… chatters, oliebollen, sgonfiotti en nog castagnole en wie weet hoeveel andere goede en regionale dingen er zijn die we niet kennen. Verleidelijke, heerlijke en kleurrijke desserts om op tafel te zetten en de dagen van het gekste feest van het jaar te begeleiden.
