Crostini cacio e pepe: als je een gemakkelijk en snel voorgerecht wilt maken, en vooral als je bijna niets of iets meer dan niets in huis hebt, zoals een stokbrood dat zelfs oud is. Natuurlijk, het overkomt iedereen: of je bent net terug van een weekend, of je staat op het punt te vertrekken voor de zomervakantie, of je hebt gewoon nog geen boodschappen gedaan voor de week. Onverwachte vrienden of gewoon luiheid, maar je wilt een smakelijke aperitief met iets knapperigs, dan moet je absoluut de crostini cacio e pepe maken, super lekker. Voor mij zijn voorgerechten nooit chips en olijven, maar veel meer. Direct hieronder heb ik enkele van mijn voorgerechten toegevoegd voor verschillende gelegenheden; als je het leuk vindt, neem een kijkje en laat je inspireren.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Oven, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 116,60 (Kcal)
- Koolhydraten 14,05 (g) waarvan suikers 1,23 (g)
- Eiwitten 5,04 (g)
- Vet 4,49 (g) waarvan verzadigd 2,02 (g)waarvan onverzadigd 0,33 (g)
- Vezels 0,67 (g)
- Natrium 958,99 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Benodigde ingrediënten voor het bereiden van crostini cacio e pepe
- 80 g stokbrood
- 30 g pecorino romano
- 1 snufje peper
- Half theelepel zout
- Half eetlepel extra vergine olijfolie
Handige hulpmiddelen voor het bereiden van de crostini
- Magnetronplaat
- Magnetron
- Rasp
- Bakpapier
Stappen voor het bereiden van crostini cacio e pepe
Rasp de pecorino en breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
Je kunt de pecorino direct op de bakplaat raspen op bakpapier.
Snijd het stokbrood in plakjes van 1,5 centimeter en leg het op de pecorino op het bakpapier (vergeet de versgemalen zwarte peper niet).
Besprenkel de bovenkant van de crostini cacio e pepe met extra vergine olijfolie.
Bakken in een heteluchtoven op 190°C gedurende 10 minuten, of in een magnetron op Crisp-modus op maximale vermogen gedurende 2,5 minuten.
En daar zijn ze, de crostini cacio e pepe zijn klaar om aperitieven te vergezellen of om een maaltijd te beginnen met smakelijke en knapperige voorgerechten.
Draai je crostini om en serveer ze meteen, goed warm.
