Pompoen delica geroosterd in de oven met tijm, veel tijm en rozemarijnolie. Hier zijn de pompoenen, die binnenkort op onze tafels en in onze keukens zullen verschijnen om ons te verwennen met hun intense en romige smaak. Zeer rijk aan vezels en vitamine A, hoewel behoorlijk zoet, is de pompoen een caloriearme en echt veelzijdige groente, je kunt de bloemen, het vruchtvlees, de zaden en verrassend genoeg zelfs de gemarineerde schil consumeren. Het is ook leuk als container om de risotto te serveren. Als je hem heel laat, kan hij minstens 6 maanden worden bewaard vanaf het moment dat hij wordt geoogst.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 210,97 (Kcal)
- Koolhydraten 22,70 (g) waarvan suikers 8,99 (g)
- Eiwitten 3,59 (g)
- Vet 14,43 (g) waarvan verzadigd 2,20 (g)waarvan onverzadigd 0,10 (g)
- Vezels 2,47 (g)
- Natrium 1.554,92 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 225 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het bereiden van delica pompoen in de oven
- 650 g delica pompoen
- 6 takjes tijm
- 8 g zout
- 30 ml extra vierge olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- Half theelepel peper
Nuttige hulpmiddelen voor het bereiden van delica pompoen
- Bakplaat
- Bakpapier
- Werkblad
- Mes
- Voedselmarker
Bereiding van delica pompoen in de oven met tijm
-
Snijd de pompoen doormidden en maak er zachtjes dunne plakjes van, de schil hoeft niet verwijderd te worden.
Bereid een emulsie voor met de extra vierge olijfolie, zout, verse gehakte tijm en rozemarijn, en indien gewenst ook wat peper.
Leg de pompoen op de bakplaat met bakpapier en bestrijk gelijkmatig de emulsie over de plakjes.
Zet in de oven op 200° voor 30 minuten
Hier is de delica pompoen geroosterd in de oven met tijm klaar.
Verwijder je de schil van de delica pompoen na het koken?
Ik persoonlijk verwijder het niet, ik eet het zelfs omdat het heel zacht en erg lekker is na het koken.
