Garnalen met filodeeg voorgerecht, heel snel en leuk om te serveren, ook als buffet of gewoon als een goede wens tussen collega’s of met familie en vrienden. Jullie begrijpen dat samen zijn een vreugde en een noodzaak is, en als dat gepaard gaat met een goed aperitief en lekkernijen, wordt alles mooi!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Oudejaarsavond
- Stroom 121,47 (Kcal)
- Koolhydraten 11,23 (g) waarvan suikers 0,61 (g)
- Eiwitten 3,91 (g)
- Vet 6,92 (g) waarvan verzadigd 1,10 (g)waarvan onverzadigd 0,82 (g)
- Vezels 0,48 (g)
- Natrium 278,10 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 10 garnalen
- 5 vellen filodeeg
- 1 citroen (sap en schil)
- 30 ml extra vergine olijfolie
- 1 theelepel gehakte peterselie
- Half theelepel zwarte peper
- Half theelepel zout
Gereedschappen
- Eetbare pen
- Muffinvormpjes
- Rasp
Stappen
Was de garnalen en pel ze van het pantser, de kop en de darmkanaal, verwijder deze met een tandenstoker, laat alleen het staartje zitten. Breng op smaak met zout en peper, peterselie en extra vergine olijfolie, en tenslotte met citroenschil en -sap.
Verdeel alle filodeegvellen in tweeën (zorg ervoor dat terwijl je er een gebruikt, je de andere gesloten houdt omdat ze makkelijk en snel uitdrogen), neem er een en vouw het dubbel, bestrijk met extra vergine olijfolie en vouw het opnieuw
bestrijk opnieuw,
plaats in de muffinvorm
en voordat je het mandje sluit, plaats een gemarineerde garnaal in het midden.
Sluit en doe hetzelfde voor de rest van het filodeeg. Het zijn 5 vellen die, eenmaal doormidden gesneden, er 10 worden, precies voor 10 garnalen.
Bestrijk lichtjes met extra vergine olijfolie de bovenkant van de garnalen in filodeeg.
Zet in de oven voor 20 minuten op 180°
En hier zijn ze klaar, de garnalen met filodeeg voorgerecht, heel snel.
