Gastronomische panettone, superzacht en supergemakkelijk te maken! Een eenvoudig en snel deeg, bijna vergelijkbaar met melkbroodjes en brood in plakjes. U vindt deze en andere recepten op mijn blog.giallozafferano.itvaipinacucina. Gastronomische panettone, gevuld is echt heerlijk, niet alleen voor de feestdagen, om de tafels te dekken met Kerstmis, maar voor alle feestelijke momenten en niet alleen, dus twijfel niet, ga het bereiden en garneer het met alles wat je maar lekker vindt.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 600 g Manitoba meel
- 280 ml volle melk
- 1 ei
- 25 g verse biergist
- 70 ml extra vergine olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
Gereedschappen
- Garde
- Kom
- Vorm
Bereiding
Los de biergist op in een kom met warme melk en een eetlepel suiker, los de gist goed op en voeg de bloem, olie, het ei en als laatste het zout toe.
Doe het deeg in een 750-gram bakvorm voor gastronomische panettone (of in twee kleine vormen van 350 gram). Bedek met plasticfolie om te voorkomen dat het deeg uitdroogt en laat 30 minuten rusten, tot het volume van het deeg is verdubbeld.
Zet in de oven op 200° voor 30 minuten.
Direct uit de oven rijkelijk bestrijken met water.
Klaar!
Snijd in gelijke plakken, besmeer met mayonaise en vul naar wens: tonijn en artisjokharten, mozzarella en tomaat, spinazie en mozzarella, zalm met salade, enzovoort. Snijd de sandwiches en smakelijk eten.
Laat je fantasie de vrije loop…
