Pompoen delica gebakken met tijm, veel tijm en rozemarijnolie. Hier zijn de pompoenen, binnenkort op onze tafels en keukens om ons te verrassen met hun intense en romige smaak. Rijk aan vezels en vitamine A, hoewel behoorlijk zoet, is de pompoen een caloriearme en zeer veelzijdige groente, je kunt de bloemen, het vruchtvlees, de zaden en verrassend ook de gemarineerde schil eten. Het is ook leuk als container om risotto in te serveren door hem uit te hollen. Als je hem heel laat, kan hij ten minste 6 maanden worden bewaard vanaf het moment van oogst.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 210,97 (Kcal)
- Koolhydraten 22,70 (g) waarvan suikers 8,99 (g)
- Eiwitten 3,59 (g)
- Vet 14,43 (g) waarvan verzadigd 2,20 (g)waarvan onverzadigd 0,10 (g)
- Vezels 2,47 (g)
- Natrium 1.554,92 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 225 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten om de Delica Pompoen te bakken
- 650 g delica pompoen
- 6 takjes tijm
- 8 g zout
- 30 ml extra vergine olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- Half theelepel peper
Handige hulpmiddelen voor het bereiden van Delica Pompoen
- Bakplaat
- Bakpapier
- Deegplank
- Mes
- Eetbare stift
Voorbereiding van de Delica Pompoen met Tijm
-
Snijd de pompoen doormidden en maak er voorzichtig dunne plakken van, je hoeft de schil niet te verwijderen.
Bereid een emulsie met de extra vergine olijfolie, het zout, de tijm en de fijngehakte verse rozemarijn en als je wilt ook wat peper.
Plaats de pompoen op de bakplaat met bakpapier en bestrijk de emulsie gelijkmatig over de plakjes.
Bak in de oven op 200° gedurende 30 minuten
De gebakken Delica pompoen met tijm is klaar.
Verwijder je de schil van de Delica pompoen na het bakken?
Persoonlijk verwijder ik het niet, ik eet het zelfs omdat het zeer mals en erg lekker is als het gekookt is.
