- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 715,37 (Kcal)
- Koolhydraten 32,08 (g) waarvan suikers 3,00 (g)
- Eiwitten 11,92 (g)
- Vet 61,26 (g) waarvan verzadigd 9,50 (g)waarvan onverzadigd 39,59 (g)
- Vezels 4,82 (g)
- Natrium 498,44 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 115 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Alternatieve kookmethoden
Je kunt je gevulde aardappeltasjes koken in een airfryer. Ik kan je meteen vertellen dat ze lekker, zelfs heerlijk worden, maar ze zijn niet gefrituurd in veel olie, dus maak geen vergelijkingen, want het zijn twee totaal verschillende dingen, dat zeg ik je. Ook in de oven worden de tasjes heerlijk en licht, een goed alternatief. Hetzelfde geldt voor de magnetron, met de crispi of grill functie en met heel weinig olie krijgen we een uitstekend resultaat. Het verschil tussen het frituren in een pan met weinig olie is prima voor dunne dingen zoals chips en gepaneerde plakjes. Voor tasjes, supplì, arancini en alles wat rond is, is het beter om veel olie in het pannetje te gebruiken, eigenlijk diep frituren.
