Gevulde paprika’s met tonijn, doormidden gesneden, heerlijk en in de oven gebakken. We beginnen al goed met de vulling, deze bevat een geheim, iets lekkers en zeker unieks. Elke vulling verschilt van de andere, hier kan de fantasie vrij reizen en beslissen en vandaag heb ik besloten om tonijn in de paprika’s te doen, die met weinig ingrediënten een smakelijk hoofdgerecht ook koud bereiden. Over gevulde groenten gesproken, hieronder heb ik vijf seizoensrecepten toegevoegd en als je wilt, kun je ze gemakkelijk raadplegen.

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer en Herfst

577,06 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 577,06 (Kcal)
Koolhydraten 36,60 (g) waarvan suikers 8,38 (g)
Eiwitten 30,25 (g)
Vet 34,42 (g) waarvan verzadigd 5,31 (g)waarvan onverzadigd 7,50 (g)
Vezels 5,27 (g)
Natrium 1.943,37 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 275 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor het bereiden van de gevulde paprika’s

160 g tonijn in olie
1 theelepel kappertjes in azijn
2 filets zongedroogde tomaten in olie
80 g paneermeel
1 citroen (schil)
1 snufje peper
4 stierenhoorn paprika's
50 ml extra vierge olijfolie
30 g olijven (groene gekneusde)
6 g zout

Gereedschappen voor het bereiden van de gevulde paprika’s met tonijn

Hakmolen
Kom
Bakplaat

Stappen voor het bereiden van de gevulde paprika’s met tonijn

Snijd de paprika’s in de lengte, verwijder de zaden en de steel.
Doe alle ingrediënten behalve de groene gekneusde olijven in de kom van de hakmolen, hak ze fijn en vul de paprika’s, nadat je ze gewassen en gedroogd hebt, door de vulling gelijk te verdelen over de 2 doormidden gesneden paprika’s.
Hak de groene gekneusde olijven en leg ze op de halve gevulde paprika’s.
Bak ze 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Een snufje gehakte peterselie en de gevulde paprika’s met tonijn zijn klaar.