IJssandwich met koffie zonder ijsmachine, iets lekkers en fris dat je zelf met grote voldoening en snelheid kunt maken. Ja, zeker, want het bereiden van deze ijssandwich is echt heel snel. Je hebt een elektrische mixer met kom nodig en kookringen van 10 cm, precies de diameter van mijn koekjes. Uiteraard kunnen jullie de ringen gebruiken die je hebt, maar vergeet niet koekjes van dezelfde diameter te kopen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
- Stroom 517,10 (Kcal)
- Koolhydraten 52,03 (g) waarvan suikers 28,39 (g)
- Eiwitten 5,43 (g)
- Vet 32,20 (g) waarvan verzadigd 10,44 (g)waarvan onverzadigd 1,40 (g)
- Vezels 6,30 (g)
- Natrium 137,55 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Benodigde ingrediënten voor de ijssandwich
- 8 Digestive koekjes
- 50 g koffie
- 125 g slagroom
- 150 g mascarpone
- 80 g poedersuiker
Benodigdheden om de ijssandwich te maken
- Kookring
- Mixer
- Lepel
- Huishoudfolie
Stappen om de ijssandwich te maken
Maak alvast de kopjes sterke koffie en laat deze afkoelen, zet het daarna in de koelkast zodat het lekker koud is.
In de kom van de elektrische mixer voeg je de verse room toe met de mascarpone en begin je te kloppen, voeg ook de poedersuiker en de koffie toe.
30 seconden is genoeg en de crème voor de ijssandwich is meteen klaar.
Ik heb een dienblad bekleed met huishoudfolie en de kookringen geplaatst, ik heb er twee van dezelfde maat. Ik heb het koekje met de tekst in de kookring geplaatst en onmiddellijk de koffiecrème toegevoegd
Ik heb het afgesloten met een ander koekje met de tekst naar buiten, door een lichte druk uit te oefenen.
Doe hetzelfde met de andere kookring.
Ik heb het in de vriezer gezet om de crème slechts 15 minuten te laten opstijven, om de kookring te verwijderen.
Zo heb ik dezelfde handeling herhaald met de andere koekjes.
En hier zijn ze klaar na ze twee uur in de vriezer te hebben gelaten
Klaar om van te genieten
En hier is de ijssandwich met koffie klaar
