In wijn gestoofde kersen, ideaal voor ijs, of bij een cheesecake met kaas, hoewel ik ze liever in een zachte cake gebruik in plaats van bosbessen. Kersen, de ultieme zomervrucht, vers en smakelijk, zijn geliefd bij zowel kinderen als volwassenen, en zijn veelzijdig in de keuken. Ze hoeven niet alleen vers gegeten te worden. Ik maak ook een fantastische kersenjam voor taarten en andere zoete lekkernijen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 99,36 (Kcal)
- Koolhydraten 5,46 (g) waarvan suikers 5,46 (g)
- Eiwitten 0,26 (g)
- Vet 6,28 (g) waarvan verzadigd 4,07 (g)waarvan onverzadigd 2,21 (g)
- Vezels 0,33 (g)
- Natrium 2,41 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Benodigde ingrediënten voor het bereiden van de gestoofde kersen
- 150 g kersen
- 30 g boter
- 1 eetlepel suiker
- 1 glas rode wijn
- 1 citroen (geraspte schil)
Benodigde gereedschappen voor het bereiden van de gestoofde kersen
- Steelpan
- Lepel
Stappen nodig voor het bereiden van de gestoofde kersen
Was de kersen en verwijder de steel. Snijd ze doormidden met een mes en verwijder de pit.
Doe de boter in de steelpan.
Voeg de ontpitte kersen toe.
De suiker
Roer en zet op het vuur.
Wanneer de kookvloeistof is verdampt, voeg de rode wijn toe, zet het vuur lager en laat de wijn reduceren.
Het zal minstens 20 minuten duren op middelhoog vuur.
En hier zijn ze dan, de in wijn gestoofde kersen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik de in wijn gestoofde kersen gebruiken?
Deze in wijn gestoofde kersen zijn heerlijk op vanille-ijs, fruitijs of elke andere smaak die je lekker vindt, of in een cake in plaats van bosbessen, en als andere optie in een cheesecake met kaas.
