Kerstster met slagroom en citrusvruchten, zonder koken, te bereiden wanneer je zin hebt in een zoetigheid maar geen zin hebt om het te maken. Dit lijkt me een goed idee, ook al is het niet helemaal van mij, tijdens het surfen op het web kwam ik veel recepten tegen en toen, in een moment van suikertekort, deden mijn fantasie en visuele geheugen de rest. Je kunt de kerstster bereiden voor een diner met vrienden, of een koffie met vriendinnen. Maar weet dat we na de feestdagen allemaal een overschot aan panettone en pandoro zullen hebben en wat is er dan beter dan ze zo heerlijk te recyclen. Gevuld met verse slagroom en seizoensfruit zoals citrusvruchten, die in deze periode bijzonder geliefd zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Nieuwjaar
- Stroom 322,27 (Kcal)
- Koolhydraten 27,29 (g) waarvan suikers 13,77 (g)
- Eiwitten 5,64 (g)
- Vet 21,35 (g) waarvan verzadigd 5,48 (g)waarvan onverzadigd 0,05 (g)
- Vezels 1,53 (g)
- Natrium 133,67 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 105 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Benodigde ingrediënten om de kerstster met slagroom en citrusvruchten te maken
- Halve pandoro
- 250 g verse slagroom
- 1 sinaasappel
- 1 mandarijn
- 3 partjes roze grapefruit
- 1 kiwi
- 1 eetlepel granaatappel
- 1 eetlepel poedersuiker
Benodigdheden
- Mes
- Snijplank
- Elektrische garde
Stappen om de kerstster te bereiden
Vandaag maak ik 2 desserts met één pandoro. Deze recepten zijn ook ideaal voor na de feestdagen wanneer in alle huizen panettones en pandoro overvloedig aanwezig zijn. Zo maak ik mijn kerstster met slagroom en citrusvruchten, ik snijd een derde horizontaal van de pandoro en snijd het middendeel eruit, bijna de randen rakend en let op dat ik ze niet breek. Met de elektrische garde klop ik de verse slagroom op en zet die in de koelkast terwijl ik de citrusvruchten, kiwi en granaatappel schil. Tussen haakjes, ik had nog een eetlepel banketbakkersroom over en heb die aan de slagroom toegevoegd, maar dat kan ook weggelaten worden. Ik vulde de pandoro met slagroom en decoreerde deze met de in kleine blokjes gesneden citrusvruchten. Een snufje poedersuiker en het dessert voor na het avondeten is klaar.
Kerstster met slagroom en citrusvruchten
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan de kerstster met slagroom en citrusvruchten met panettone worden gemaakt?
In theorie ja, zeker, het enige minpunt is dat de ster niet zichtbaar is
Welk ander fruit kan, behalve citrusvruchten, in de kerstster worden gebruikt?
Al het fruit dat je het lekkerst vindt kan worden gebruikt om de kerstster te vullen, van seizoen of primeur, exotisch of gedroogd fruit.
