Knapperige appels in rijstpapier, het lijkt misschien een heel moeilijk recept, maar dat is het absoluut niet. In feite is er niets eenvoudigers en snellers dan een dessert op het laatste moment voor te bereiden met slechts 2 ingrediënten. Laat me voorop stellen dat ik dol ben op appels, zowel gekookt als rauw, en alles wat rond appels draait, of het nu zoete of hartige recepten zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Frituren, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 1.025,94 (Kcal)
- Koolhydraten 35,41 (g) waarvan suikers 26,08 (g)
- Eiwitten 0,86 (g)
- Vet 100,17 (g) waarvan verzadigd 16,94 (g)waarvan onverzadigd 78,29 (g)
- Vezels 2,65 (g)
- Natrium 34,08 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Benodigde ingrediënten voor het bereiden van knapperige appels in rijstpapier
- 1 appel
- 20 g noten
- 30 g suiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel citroensap
- 4 vellen rijstpapier
- 200 g arachideolie (voor frituren)
Benodigdheden voor het maken van knapperige appels
- Pan
- Steelpan
- Schaar
- Houten lepel
- Tang
Stappen voor het bereiden van knapperige appels in rijstpapier
Ik schil de appel en snijd hem in blokjes, zet hem in de pan met de suiker en kaneel op laag vuur, laat de suiker smelten en voeg na 5 minuten de noten toe, roer, nog een paar minuten en zet uit. Ik doe de olie in de steelpan en verwarm tot 170°, snijd met de schaar de ronde rijstpapier velletjes in vier stukken en zodra de olie warm is, dompel ik de rijstpapier stukjes een seconde onder, ik gebruik de tang om ze onmiddellijk uit de olie te halen. Ik voeg een eetlepel knapperige appels toe bovenop de gefrituurde rijstpapier, poedersuiker en het dessert is klaar met slechts twee ingrediënten.
