Heerlijke recepten

Krokante baguette met zalm

in cucina con pina

•

in

Krokante baguette met zalm, een voorgerecht om zelfs de meest veeleisende gast te verrassen en te plezieren. Kleine verfijnde lekkernijen gemaakt met verse smeerkaas en zalm, zeer eenvoudig krokante baguette en gemakkelijk te bereiden. Ideaal om aperitieven te begeleiden en een feestelijke avond vrolijk te beginnen. Het is altijd aan te raden om het brood te roosteren om twee redenen, ten eerste omdat het vocht verliest en krokant wordt en dus smakelijker in de mond en ten tweede is het aan te raden om het te roosteren omdat het brood dan minder de dressings opneemt.

  • Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
  • Kosten: Gemiddeld
  • Bereidingstijd: 15 Minuten
  • Porties: 4
  • Kookmethodes: Oven
  • Keuken: Italiaans
  • Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
128,37 Kcal
calorieën per portie
Info Sluiten
  • Stroom 128,37 (Kcal)
  • Koolhydraten 10,68 (g) waarvan suikers 1,21 (g)
  • Eiwitten 8,74 (g)
  • Vet 5,64 (g) waarvan verzadigd 1,07 (g)waarvan onverzadigd 1,35 (g)
  • Vezels 0,44 (g)
  • Natrium 576,60 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

  • 80 g baguette
  • 40 g verse smeerkaas
  • 90 g gerookte zalm
  • 2 bladeren radicchio (rood)
  • 1 noot boter

Gereedschappen

  • Bakplaat

Stappen

  • Snijd de baguette in plakjes en leg ze op een bakplaat, smeer er een beetje boter op de bovenkant en rooster ze onder de grill van de oven op 180° gedurende ongeveer 10 minuten. Laat de crostini een paar minuten afkoelen en beleg ze vervolgens met de smeerkaas, een strookje rode radicchio en een krul van zalm gemaakt van een opgerolde rand. Serveer de krokante baguettes met zalm met wat bieslook.

FAQ (Vragen en Antwoorden)

  • Kan ik de krokante baguette met zalm bereiden met vijfgranenbrood of volkorenbrood?

    Zeker, ik heb ook geprobeerd de crostini met zalm te bereiden met vijfgranenbrood of met zaden, heerlijk.

Author image

in cucina con pina

Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.

Read the Blog