Mandjes met fruit en ricotta om op elk moment te bereiden zonder speciale verse ingrediënten, behalve ricotta en seizoensfruit. Hier kunt u zich zeker uitleven bij het bereiden van deze heerlijke mandjes om de koffie na de lunch te begeleiden. Vandaag heb ik peren gebruikt, maar je kunt ze zeker vervangen door elk ander seizoensfruit.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 253,79 (Kcal)
- Koolhydraten 22,85 (g) waarvan suikers 10,33 (g)
- Eiwitten 5,92 (g)
- Vet 15,65 (g) waarvan verzadigd 4,32 (g)waarvan onverzadigd 10,78 (g)
- Vezels 1,16 (g)
- Natrium 88,40 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 120 g koeienricotta
- 2 eidooiers
- 1 peer
- 2 Annurca appels
- 40 g suiker
- 160 g bladerdeeg
- 1 theelepel poedersuiker
Gereedschap
- Ronde uitsteker
- Kom
Stappen
Voeg de eidooiers en suiker toe aan de ricotta en klop tot een gladde crème. Schil het fruit en verwijder het klokhuis en de stengel en hak het fijn, voeg het toe aan de ricotta. Snijd 12 cirkels van 8 centimeter uit het bladerdeeg.
Verdeel de vulling gelijkmatig over de deegcirkels, knijp dan de randen omhoog om een soort mandje te vormen. Bak de fruit- en ricottamandjes 20 minuten in de oven op 180°.
Over vers fruit
Het meest kleurrijke en smaakvolle fruit, zoet en geurend om te nuttigen voor een ontbijt en de dag goed te beginnen, we hebben het zeker over zomerfruit. Maar er zijn zoveel vruchten die het hele jaar door onze tafels sieren. Fruit is van nature nogal zuur en soms zelfs waterig, maar het gebruik ervan in de keuken en bij de bereiding van desserts maakt vaak ook de desserts aangenamer, zoals mijn mandje verrijkt met ricotta en natuurlijk vers fruit.
Het meest kleurrijke en smaakvolle fruit, zoet en geurend om te nuttigen voor een ontbijt en de dag goed te beginnen, we hebben het zeker over zomerfruit. Maar er zijn zoveel vruchten die het hele jaar door onze tafels sieren. Fruit is van nature nogal zuur en soms zelfs waterig, maar het gebruik ervan in de keuken en bij de bereiding van desserts maakt vaak ook de desserts aangenamer, zoals mijn mandje verrijkt met ricotta en natuurlijk vers fruit.
