Mayonaise zonder eieren, dus we zouden het zelfs geen mayonaise kunnen noemen, maar het zou een smeerbare saus zijn en het vervangt de dressing van olie met azijn en citroen. Het hoeft niet gekookt te worden, maar alles wordt koud bereid, ideaal om tomaten, aardappelen in salade of Russische salade aan te kleden. Ook gewoon zo, een laagje mayonaise zonder eieren op volkorenbrood met spek. We hebben niet altijd verse eieren beschikbaar om rauw te consumeren en misschien wordt het niet toevoegen ervan een supersnelle manier om mayonaise te maken.

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

116,51 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 116,51 (Kcal)
Koolhydraten 0,58 (g) waarvan suikers 0,42 (g)
Eiwitten 0,28 (g)
Vet 12,78 (g) waarvan verzadigd 1,88 (g)waarvan onverzadigd 10,49 (g)
Vezels 0,06 (g)
Natrium 581,49 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 20 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Noodzakelijke ingrediënten om de mayonaise te bereiden

50 g zonnebloemolie
30 g melk
10 g citroensap
6 g zout
Half theelepel kurkuma poeder

Hulpmiddelen om de mayonaise te bereiden

Stabmixer
Glas voor stabmixer

Stappen om de mayonaise te bereiden

Het is heel eenvoudig om deze mayonaise te maken. Doe de olie, melk, citroensap en zout in het glas van de staafmixer en mix een paar seconden. Als je wilt, kun je kurkuma toevoegen, maar alleen om te kleuren, het is niet essentieel. Dat is alles wat je moet doen om deze fantastische saus te maken voor het aankleden van gekookt vlees of vis en ideaal voor groenten.