Melkloze sinaasappelcrème, eenvoudig en geurig met biologische sinaasappels, misschien kunnen we zo ook de schil raspen die zo geurig is dat de melkloze sinaasappelcrème nog lekkerder maakt. Ik heb rijstmeel gebruikt voor deze bereiding, het was eenvoudigweg bedoeld als een test om te zien of het vervangen van het meel de crème zou veranderen. Absoluut geen verandering, integendeel, met rijstmeel vind ik de crème zelfs lichter. Deze fantastische crème gebruik ik wanneer ik een chocoladerol maak, in plaats van de gebruikelijke traditionele hazelnootcrème of jam, maak ik een banketbakkersroom, of met chocolade of sinaasappelcrème om mijn dessert lichter te maken. Dus geweldig voor mensen met gluten- en lactose-intolerantie.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
Melkloze sinaasappelcrème
- 250 ml sinaasappelsap
- 40 g suiker
- 20 g rijstmeel
- 1 ei
Gereedschappen
- Kom
- Citruspers
- Pan
- Handgarde
Stappen
Melkloze sinaasappelcrème
Met drie prachtige sinaasappels krijg je een goede hoeveelheid sap, zelfs meer dan 250 ml, midden in het seizoen zijn de vruchten zo sappig en rijp dat de smaak ook wint. In een pan doe ik het ei met de suiker en het rijstmeel, ik klop het tot het mooi schuimig is en voeg beetje bij beetje het sap toe, op het vuur terwijl ik blijf roeren met de handgarde. Slechts 7 minuten en het dikt in, en hier is het klaar.
U kunt het zo opeten of gebruiken om taarten of rollen te vullen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan de melkloze crème ook met citroenen worden gemaakt?
Absoluut, de melkloze crème kan ook met citroenen worden gemaakt en is heerlijk, je moet alleen wat extra suiker toevoegen.
