- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 186,50 (Kcal)
- Koolhydraten 8,21 (g) waarvan suikers 0,18 (g)
- Eiwitten 13,51 (g)
- Vet 11,16 (g) waarvan verzadigd 0,69 (g)waarvan onverzadigd 1,88 (g)
- Vezels 0,79 (g)
- Natrium 190,44 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Over varkensrug
Een van de meest prestigieuze en dure sneden, de ribbenkast die zich uitstrekt van de zevende rib tot bijna aan de staart. In zijn geheel is het een speciale gebraden in de oven met veel kruiden en aardappelen, in stukken gesneden geeft het karbonades die gepaneerd kunnen worden, gegrild of in de pan kunnen worden gebakken. Ontbeend geeft de ribbenkast de lende, de roastbeef van rundvlees, en het is hiervan dat de plakjes die ik voor dit recept heb gebruikt, worden gehaald.
Een van de meest prestigieuze en dure sneden, de ribbenkast die zich uitstrekt van de zevende rib tot bijna aan de staart. In zijn geheel is het een speciale gebraden in de oven met veel kruiden en aardappelen, in stukken gesneden geeft het karbonades die gepaneerd kunnen worden, gegrild of in de pan kunnen worden gebakken. Ontbeend geeft de ribbenkast de lende, de roastbeef van rundvlees, en het is hiervan dat de plakjes die ik voor dit recept heb gebruikt, worden gehaald.
