Eenvoudige en gemakkelijke Parmezaanse room om te bereiden met 3 ingrediënten en nootmuskaat, als je dat lekker vindt. Dit is zo ongeveer hoe kaas ontstond: het probleem was het bewaren van overvloedige melk. Dit was het probleem van de eerste nomadische mensen die, terwijl ze bleven rondtrekken en koeien molken, de melk in aardewerken potten bewaarden. Toen ze dachten het op tijd te drinken, ontdekten ze dat de melk van smaak was veranderd. Helaas, omdat ze niets anders te eten hadden, besloten ze het te proeven en vonden het lekker. Vanaf dat moment is het geschiedenis. Parmezaanse kaas is een van de Italiaanse D.O.C. kazen uit de gebieden Parma, Reggio Emilia, Bologna, Modena en Mantua. Parmezaanse kaas is een voedingsmiddel met een hoge voedingswaarde en ik vertel je een kleine curiositeit: in 1996 werd het zelfs door de Italiaanse astronaut Maurizio Cheli naar de ruimte gebracht.