Pesto met tonijn, olijven en paprika, supersnel en zonder koken als je al paprika’s klaar hebt, anders bereid je ze van tevoren en als ze koud zijn, maak je de pesto. Ze zijn ook prima als ze van de dag ervoor zijn. Soms is het improviseren van een hapje of aperitief met vrienden of familie echt eenvoudig, er is maar weinig nodig. Voor mijn pesto heb ik amandelen gebruikt, maar weet dat cashewnoten, pijnboompitten of hazelnoten ook prima zijn. Een terras, een aperitief met crostini en pesto en het is meteen zomer.

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Magnetron, Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst

177,82 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 177,82 (Kcal)
Koolhydraten 1,18 (g) waarvan suikers 0,51 (g)
Eiwitten 6,88 (g)
Vet 16,59 (g) waarvan verzadigd 3,20 (g)waarvan onverzadigd 2,29 (g)
Vezels 0,75 (g)
Natrium 630,04 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor het bereiden van pesto met tonijn, olijven en paprika

80 g tonijn in olie
50 g paprika's
50 g Taggiasche olijven
40 g geraspte Parmezaanse kaas
18 g gepelde amandelen
8 g basilicum
70 extra vergine olijfolie
7 g zout
1 takje rozemarijn
1 teen knoflook

Gereedschap voor het bereiden van pesto met tonijn

Hakmolen
Magnetronbakplaat
Bakpapier

Stappen om pesto met tonijn, olijven en paprika te bereiden

Was en droog de paprika’s. Ik heb de rode gebruikt, ze hebben zo’n mooie heldere kleur dat je zin krijgt om ervan te eten.
Snijd de paprika’s in reepjes en kruid ze in een bakplaat op bakpapier met zout en EVO olie, een mooi takje rozemarijn en een teen knoflook.
Laat ze 15 minuten op de hoogste stand in de magnetron op de crisp-modus koken, of gebruik de airfryer en kook ze 10 minuten op 190°.
Verwijder het takje van de rozemarijn en laat de naalden zitten.
Doe alle ingrediënten in de hakmolen en start het apparaat voor een paar seconden. Herhaal dit meerdere keren totdat de ingrediënten tot pesto zijn gemalen.
Hier is de pesto met tonijn, olijven en paprika klaar, perfect voor op bruschetta of om pasta te bereiden.