Poeder van sinaasappelschillen, citroenen en mandarijnen. Geur van Sicilië in een pot om te bewaren voor bijzondere gelegenheden, zoals Kerstmis, zoetigheden of hartige gerechten. Natuurlijk wist ik het niet. Ik liet me inspireren door een recept op het web, ik had nooit gedacht om poeder van sinaasappelschillen te maken. Omdat ik biologische sinaasappelen had, vond ik het zonde om zoveel goedheid te verspillen! Ik heb gekonfijte schillen gemaakt, de jam en nu ook het poeder van sinaasappel. Ik geloof dat ik in huis de magische pot heb, als je hem opent, verspreidt zich een sterke geur van citrusvruchten in de lucht. Hier zijn alle aanwijzingen, met foto’s en uitleg. Je kunt veel andere recepten vinden in mijn blog.
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 100 g sinaasappelschil
- 50 g citroenschil
- 50 g mandarijnenschil
Gereedschappen
- Blender
- Bakplaat
- Bakpapier
Bereiding
Het eerste en belangrijkste is om de schil van de sinaasappels te verwijderen, en ervoor te zorgen dat je niet het witte deel laat zitten. Te bitter.
Zoals je kunt zien, heb ik de sinaasappelschillen op de bakplaat met bakpapier gelegd. Laat ze 2 uur drogen in de oven op 80 graden.
Daar zijn ze klaar.
Gebruik een mixer om de sinaasappelschillen in poeder te veranderen. Omdat ik een homogenisator heb, heb ik die natuurlijk gebruikt.
Klaar! Poeder van sinaasappelschillen.
Opzettelijk heb ik de droge sinaasappelschillen niet nog meer gemalen, maar als je dat wilt, kun je dat doen.
VOLG ME
VOLG ME OP FACEBOOK, OP INSTAGRAM, TWITTER EN PINTEREST
Kan ik andere soorten schillen toevoegen aan die van sinaasappels?
Ja, ze zullen zeker goed samen gaan en de smaak zal intens zijn, of het nu sinaasappelschillen, citroenschillen of mandarijnenschillen zijn.
