Ricotta en citrus muffins in 13 minuten bakken en 5 minuten voorbereiding is het resultaat fantastisch en je kunt je gasten trakteren op een chocolaty lekkernij samen met de koffie, vertel me niet dat je geen stukje chocolade meer over hebt van de paaseieren. Dit kan een ideaal recept zijn om er minstens wat van te gebruiken om toe te voegen aan het hart van de muffins voor een snelle en geurige citrusontbijt zoals citroen en sinaasappel, maar er is veel fantasie, dus je kunt veranderen op basis van smaak. Je kunt vervangen met citroen, mandarijnen of grapefruits en nog veel meer, citrusvruchten zijn het hele jaar door op de markt, het zou zonde zijn om er geen gebruik van te maken.

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 7
Kookmethodes: Air fryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Winter, Lente, Alle seizoenen

189,04 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 189,04 (Kcal)
Koolhydraten 26,69 (g) waarvan suikers 13,92 (g)
Eiwitten 4,26 (g)
Vet 8,15 (g) waarvan verzadigd 2,40 (g)waarvan onverzadigd 5,47 (g)
Vezels 2,37 (g)
Natrium 24,52 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 65 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten om ricotta en citrus muffins te maken

90 g ricotta
90 g suiker
1 ei
1 sinaasappel (sap en geraspte schil)
1 citroen (geraspte schil)
110 g meel
35 g zonnebloemolie
1 eetlepel bakpoeder
q.b. donkere chocolade (of melk)

Benodigdheden om ricotta en citrus muffins te maken

Luchtfriteuse
Cupcakevormpjes
Kom
Elektrische mixer
Lepel
Spatel

Stappen om ricotta en citrus muffins te maken

Nadat ik de schil van de sinaasappel en de citroen had geraspt en ook het sinaasappelsap had verkregen, begon ik met behulp van de elektrische mixer de suiker met het ei te kloppen, voegde ik ook de ricotta en de olie toe. Toen alles goed gemengd was, voegde ik het sinaasappelsap toe samen met de bloem en het bakpoeder. Klaar, ik ga de helft van de portie in de cupcakevormpjes doen en de andere helft zal ik erop doen nadat ik een mooi royaal stuk chocolade in het midden heb toegevoegd. Om mijn ricotta en citrus muffins te versieren, gebruikte ik stukjes gekonfijte sinaasappel die ik eerder had bereid voor de Napolitaanse pastiera. Ik heb de chocolade gebruikt, die je zeker ook over hebt, van de paaseieren. Ik bakte de ricotta en citrus muffins in de luchtfriteuse op 155° gedurende 13 minuten, besprenkelde met poedersuiker en ze zijn klaar om van te genieten.